O jahodách vieme veľa, oceňujeme ich liečivé a chuťové vlastnosti, no väčšinou naše znalosti nepokrývajú celú škálu ich blahodarných účinkov v rôznych aspektoch zdravia a krásy. Blahodárne vlastnosti jahôd môžu využiť ako reumatici, tak aj tí, ktorí bojujú s ochoreniami pečene či obličiek. Známy je aj ich pozitívny vplyv na činnosť srdca – konzumácia jahôd znižuje cholesterol a krvný tlak. Jahody sú nápomocné aj pri starostlivosti o krásu – vďaka pravidelnému mlsaniu týchto plodov získava pokožka svieži vzhľad, pleť je hydratovaná a vlasy opäť lesknú. Čo obsahujú tieto chutné plody?
Aké vitamíny majú jahody?
O tom, že jahody sú chutné, netreba nikoho presviedčať. O tom, že najlepšie je ich zjesť teraz – keď je sezóna v plnom prúde, s najväčšou pravdepodobnosťou tiež nie. Zatiaľ čo o prínos pre zdravie jahody nie každý si to uvedomuje – a to stojí za pozornosť, pretože tieto liečivé vlastnosti jahôd majú veľa. Vitamíny v jahodách najlepšie sa vstrebáva konzumáciou ovocia surové, bez prísad. Práve ich prirodzená forma zaručuje zachovanie a využitie všetkých zdravotné vlastnosti. Vitamíny v jahodách je ich veľa, budú tam vitamíny C, A, E, B1, B2, B3, B6. Okrem toho obsahujú rôzne mikro a makro prvky, ako sú: vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, čo zvyšuje zdravotnú atraktivitu tohto potravinárskeho produktu. Odhaduje sa, že 100-gramová porcia týchto plodov obsahuje 60 mg vitamínu C, ktorý pokrýva dennú potrebu ľudského tela na tento vitamín. Výhrevnosť takejto porcie je malá (28 kcal), a nutričná hodnota veľa: sacharidy, bielkoviny, zdravé tuky, vláknina. Nízky je aj glykemický index ovocia, vďaka čomu jahody siahajú po chudnúcich alebo zdravo stravujúcich.
Výhody jahôd
Pokojne to môžete povedať jesť jahody Má veľa výhod. Ich priaznivý vplyv na zdravie sa potvrdzuje na každom kroku. Odborníci na výživu sa zhodujú, že konzumácia týchto plodov má pozitívny vplyv na činnosť srdca – pretože hladina cholesterolu je znížená, bráni sa vstrebávaniu tukov. Zároveň sa navyše jesť jahody reguluje hladinu cukru v krvi. Ich spomínaný nízky glykemický index znamená, že po tomto ovocí ľahko siahnu aj diabetici. Navyše sa to tiež hovorí jahody zlepšujú bielkoviny, ktoré chránia pred cukrovkou a srdcovými chorobami, majú antioxidačné vlastnosti. Vedci tiež robia výskum antivírusov vlastnosti jahôd – predpokladá sa, že tieto plody pomáhajú v boji proti vírusom, ktoré spôsobujú pásový opar a opary.
Jahody – spoľahlivý prvok zdravej výživy!
Jahodové príchute sú všeobecne známe, ich liečivé vlastnosti aj vďaka pripomenutiu obsahu zloženia. Otázkou zostáva, či jahody fungujú dobre ako súčasť zdravej chudnúcej diéty? No, odpoveď na túto otázku je určite áno! Jahody obsahujú pektíny, ktoré stimulujú činnosť čriev a organické kyseliny upravujú trávenie a urýchľujú metabolizmus. Jahody sa pre svoj nízky kalorický obsah často odporúčajú pri rôznych typoch diét, môžete ich jesť takmer nekontrolovateľne – pokiaľ chuť ovocia nezlepšíme šľahačkou alebo cukrom. Jahody navyše podporujú trávenie reguláciou práce pečene a žlčníka. Preukázané sú aj ich močopudné vlastnosti – z 90 % pozostávajú z vody, preto motivujú obličky k rýchlejšej práci, čím urýchľujú proces odstraňovania nepotrebných produktov látkovej premeny, čo má prirodzene nepriamy vplyv na chudnutie.