Medzi najužitočnejšie patrí slnečnicový, olivový, ľanový, sezamový, tekvicový a červený palmový olej, nový objav vyznávačov zdravého stravovania.
Slnečnicový olej
Olej obsahuje mastné kyseliny (stearovú, arachidonovú, olejovú a linoleovú), ktoré sú nevyhnutné pre stavbu buniek, syntézu hormónov a udržanie imunity. Obsahuje veľa bielkovín, sacharidov a vitamínov A, P a E.
Olivový olej
Najzdravším extra panenským olivovým olejom je extra panenský olivový olej. Tento olej si zachováva arómu čerstvých olív a všetky vynikajúce vlastnosti: polyfenoly a antioxidanty, ktoré chránia bunky pred starnutím.
Ľanový olej
Ľanový olej obsahuje esenciálne mastné kyseliny-lipolickú a alfa-linolenovú (vitamín F). Čistí obehový systém, znižuje hladinu cholesterolu, a podporuje imunitný systém, pomáha pri kožných ochoreniach, normalizuje metabolizmus lipidov a pomáha schudnúť.
sezamový olej
Podľa ajurvédy je tento olej považovaný za elixír zdravia. Normalizuje metabolizmus, pomáha pri ochoreniach kĺbov, používa sa na prevenciu osteoporózy kvôli prítomnosti vápnika, fosforu a fytoestrogénov v ňom. Keď je vyčerpaný, pomáha budovať svalovú hmotu a pri obezite pomáha chudnúť.
Tekvicový olej
Olej obsahuje vitamíny skupiny B1, B2, C, P, flavonoidy, nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Vďaka vysokému obsahu vitamínu A olej pomáha pri liečbe očných chorôb, zabraňuje tvorbe žlčových kameňov, zmierňuje akné a blahodárne pôsobí na nervový systém.