Každá kaviareň sa pokúša vytvoriť recepty na podpisové nápoje, na rozdiel od tých predchádzajúcich. Nové odrody fazule, zmesi druhov kávy, neobvyklých prísad a varné zariadenia. Čo je v roku 2018 v móde pre milovníkov kávy?
Detaily a odtiene
Káva už dávno prestala byť iba mono nápojom. Pri príprave tohto aromatického nápoja sa berie do úvahy veľa najmenších detailov, zohľadňujú sa individuálne chute každého zákazníka, baristi študujú najnovšie novinky z kávovej kultúry a zaoberajú sa všetkými nuansami. Osobitná pozornosť sa venuje jemnostiam praženia a mletia kávových zŕn - už nestačí len hlasné meno výrobcu.
Mliečne rieky
Pitie mlieka živočíšneho pôvodu nie je v móde a kaviarne berú do úvahy zvláštnosti zástancov zdravého životného štýlu a správnej výživy. Môžete si vybrať z kokosového, mandľového, lieskového a vlašského mlieka. Vzhľadom na povahu rastlinného mlieka v horúcich nápojoch je recept na mliečnu kávu jasne vypočítaný.
Maľba v pohári
Usmievajúci sa emotikon na pene v šálke kávy je včera. Skutočné diela obrazového umenia sú v móde a mať takého profesionála je česť v každej kaviarni. Niektoré zariadenia si vážia baristov, ktorí si na kávu namaľujú svoj vlastný jedinečný štýl. Vizuálna prezentácia je kľúčom k úspechu. Ďalšou módnou novinkou je kresba na bielej pene mlieka sépiovým atramentom.
Autorské kaviarne
Ak je šálka kávy v reštaurácii len posledným dotykom chutnej večere, potom je množstvo kávových nápojov výsadou autorských kaviarní. Autorské recepty, tajné prísady, očarujúce profesionálne baristky - presne také podniky sú dnes v móde. Káva s vínnou soľou, fialovým cukrom, sušenými kvetmi, sladkým drievkom - a to je len malá časť módy kávy 2018. Menu kaviarne zároveň ponúka minimum variácií kávy, vždy však jedinečné a nenapodobiteľné.