Čierne hamburgery, čierna zmrzlina, čierne rožky, čierne palacinky, čierne ravioli ... takto sa spomína na hororový príbeh z detstva „V čierno-čiernej miestnosti, v čierno-čiernej hrudi bola čierno-čierna ...“ Zdá sa však, že tento príbeh už upadol do zabudnutia, pretože čierne jedlo rýchlo stráca svoju príťažlivosť.
Napríklad nie tak dávno sa v ponuke londýnskej reštaurácie Coco di Mama objavil veľmi neobvyklý predmet - vegetariánske croissanty s čiernym aktívnym uhlím. Podľa zamestnancov inštitúcie takáto pochúťka pomáha účinne čistiť telo od toxínov.
Vyzeralo by to zaujímavo! Pamätajte si na zvedavosť, s ktorou sme brali čierne jedlo - hamburgery a párky v rožku. Londýnčania jej však akosi okamžite nerozumeli. Napriek tomu, že rožky z dreveného uhlia boli na cenovke označené tak, že „chutili lepšie, ako vyzerali“, fanúšikom pečenia to nepridalo - užívatelia sociálnych médií prirovnávali rožky z dreveného uhlia k exkrementom, múmiám a mŕtvym tuleňom.
V Amerike je čierne jedlo úplne mimo. Odborníci na výživu v tomto doplnku identifikovali zdravotné riziko. A teraz všetky prevádzky predávajúce čierne potraviny podliehajú kontrolám. Faktom je, že od marca minulého roku vstúpila v USA do platnosti norma FDA (US Food Health Authority), ktorá zakazuje používanie aktívneho uhlia ako prísady alebo ako potravinárskeho farbiva.
Práve čierne uhlie je však najobľúbenejšou prísadou, ktorá dodáva jedlám požadovanú čiernu farbu. Čiernu farbu v miskách je možné dosiahnuť pomocou sépiového atramentu, ale kvôli svojej špecifickej chuti zvyčajne tónujú iba rybie pokrmy.
V iných prípadoch sa používajú potravinárske farbivá alebo aktívne uhlie, čo demonštruje jeho rýchlu premenu z neutralizátora toxínov na nebezpečnú zložku.