Cholesterol je niečo, čo lekári často strašia svojich pacientov a označujú ho takmer za hlavného nepriateľa ľudstva. Niektorí vedci sa však domnievajú, že cholesterol je pre telo dobrý. Požiadali sme doktora Borisa Akimova, aby nám pomohol pochopiť tieto rozpory.
Moderná medicína má veľkú skupinu antisklerotických látok, z ktorých mnohé sú známe kyselinou nikotínovou a vitamínom PP. Skutočnosť, že hlavným zdrojom vitamínu PP sú bielkovinové potraviny: mäso, mlieko, vajcia, ktoré sú tiež zdrojom cholesterolu, naznačuje, že príroda vymyslela aj antisklerotické mechanizmy. Ako zistíme, či je cholesterol naším nepriateľom alebo priateľom?
Cholesterol (cholesterol) je organická zlúčenina z kategórie mastných (lipofilných) alkoholov, dôležitá pre naše telo a preto si ich produkuje samotné telo, hlavne pečeň, a vo významných množstvách-80% proti 20% pochádzajúcich z potravy.
Na čo slúži cholesterol? Veľa k mnohým veciam! Toto je základ bunky, jej bunkových membrán. Cholesterol sa okrem toho podieľa na metabolizme-pomáha vytvárať vitamín D, rôzne hormóny vrátane pohlavných hormónov zohrávajú dôležitú úlohu v činnosti synapsií mozgu (mozog pozostáva z tretiny tkanivového cholesterolu) a imunitného systému. , vrátane ochrany pred rakovinou. To znamená, že podľa všetkých opatrení sa zdá byť veľmi užitočné.
Problém je v tom, že ani príliš dobré nie je dobré! Nadbytočný cholesterol sa hromadí na stenách krvných ciev vo forme aterosklerotických plátov a vedie k zhoršeniu krvného obehu so všetkými následnými následkami - od mozgovej príhody až po srdcový infarkt. Každý druhý človek nad 30 rokov zomiera na choroby spôsobené aterosklerózou.
Ako to, že to taká nevyhnutná vec pre naše telo ničí? Je to jednoduché - na tomto svete nič netrvá večne pod mesiacom. A ten muž ešte viac. A príroda vytvorila mechanizmus sebadeštrukcie ľudského tela, ktorý je navrhnutý v priemere na ... 45 rokov. Všetko ostatné je výsledkom zdravého životného štýlu a šťastných okolností: napríklad v Japonsku je priemerná dĺžka života 82 rokov. A napriek tomu: neexistujú žiadni storoční starci starší ako 110 - 115 rokov. Do tejto doby boli všetky genetické mechanizmy regenerácie úplne vyčerpané. Všetky prípady tvrdení o storočných ľuďoch, ktorí žijú viac ako 120 rokov, nie sú nič iné ako fantázie.
Syntéza cholesterolu samozrejme nie je jediným faktorom starnutia, ale je veľmi silná a čo je dôležité, najskôr. Prebytočný cholesterol sa môže vyskytnúť aj u detí, ale do 20 rokov sú antisklerotické mechanizmy veľmi aktívne a problém nie je relevantný. Po 20 rokoch u zdravého človeka môžete v cievach nájsť aterosklerotické plaky a po ďalších desiatich rokoch - zhoršenie priechodnosti ciev, ktoré vedie k ochoreniu.
Existuje liek na aterosklerózu? Samozrejme! Moderná medicína má veľkú skupinu protisklerotických liekov, ale neprenášajme to na kliniku a starajme sa o zdravie sami:
- vrátiť váhu späť do normálu (každé dva kilogramy hmotnosti znižujú životnosť o jeden rok);
- znížiť spotrebu tučných jedál (cholesterol-mastný alkohol);
- prestať fajčiť (nikotín vedie k vazospazmu a vytvára základ pre koncentráciu aterosklerotických plátov);
- poďme športovať (dvojhodinové cvičenie miernym tempom znižuje obsah cholesterolu v krvnej plazme o 30%).
Hlavná vec je samozrejme správna výživa. Som veľmi rád, že otváram japonské reštaurácie v Rusku. Japonská kuchyňa, podobne ako stredomorská, sa vyznačuje tými najsprávnejšími produktmi a spôsobom ich prípravy. Ale ak jeme doma, potom na našom stole musí byť čerstvá zelenina a ovocie, ktoré by sme mali jesť podľa zásady „čím viac — tým lepšie“ a samozrejme surové. Moje obľúbené antisklerotické potraviny sú biela kapusta, jablká a rastlinný olej. Olivový olej si v posledných rokoch obľúbili ľudia, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Ak máte radi chuť tohto úžasného produktu – pre vaše zdravie, ak uprednostňujete slnečnicu – je tiež dobrý, neexistujú spoľahlivé vedecké údaje o výhodnosti jedného rastlinného oleja oproti druhému. A pohár červeného vína na večeru na prevenciu aterosklerózy je celkom vhodný!
A ešte posledná vec. Kedy musíte zabrániť ateroskleróze, najmä ak nemáte žiadne bolesti? Odpoveď je jedna-dnes! Ako vtipne poznamenal nositeľ Nobelovej ceny za medicínu Max Braun: „Ak počkáte, kým sa s prevenciou začnú koronárne choroby srdca, môže byť prvým prejavom náhla smrť na infarkt myokardu.“