Ak vegetariánske deti dostávajú dostatočné množstvo materského mlieka alebo dojčenskej výživy od matky a ich strava obsahuje kvalitné zdroje energie, živín a živín, ako je železo, vitamín B12 a vitamín D, rast v tomto období vývoja dieťaťa bude normálny.
Extrémne prejavy vegetariánskej stravy, ako je frutariánstvo a surová strava, podľa štúdií negatívne ovplyvňujú vývoj a rast dieťaťa, a preto ich nemožno odporučiť deťom raného (dojčenského) a stredného veku.
Mnoho vegetariánskych žien sa rozhodne dojčiť svoje deti a táto prax by mala byť všade plne podporovaná a implementovaná. Zložením je materské mlieko vegetariánok identické s mliekom nevegetariánok a z hľadiska nutričnej hodnoty je absolútne primerané. Komerčné dojčenské mlieka možno použiť v prípadoch, keď dieťa z rôznych dôvodov nedojčí, alebo bolo odstavené pred dosiahnutím 1 roku života. Pre vegánske deti, ktoré nie sú dojčené, je jedinou možnosťou diéta na báze sóje.
Sójové mlieko, ryžové mlieko, domáca dojčenská výživa, kravské mlieko, kozie mlieko by sa nemali používať ako náhrada materského mlieka alebo špeciálna komerčná výživa počas prvého roku života dieťaťa., pretože tieto produkty neobsahujú žiadne makro- ani mikroživiny a cenné látky v plnom rozsahu potrebné pre primeraný vývoj dieťaťa v tak skorom veku.
Pravidlá postupného zavádzania tuhej stravy do jedálnička dieťaťa sú rovnaké pre vegetariánov aj nevegetariánov. Keď príde čas na zavedenie diéty s vysokým obsahom bielkovín, vegetariánske deti môžu mať tofu kašu alebo pyré, strukoviny (pyré a precedené v prípade potreby), sójový alebo mliečny jogurt, varené žĺtky a tvaroh. V budúcnosti môžete začať dávať kúsky tofu, syra, sójového syra. Balené kravské mlieko, alebo sójové mlieko, plnotučné, obohatené o vitamíny, je možné použiť ako prvý nápoj od prvého roku života pre dieťa so správnymi rastovými a vývojovými parametrami a konzumáciou rôznych druhov potravín.
Potraviny bohaté na energiu a živiny, ako sú fazuľové klíčky, tofu a avokádová kaša, by sa mali používať v období, keď sa dieťa začína odstavovať. Tuky v strave dieťaťa do 2 rokov by sa nemali obmedzovať.
Deti, ktoré dojčia matky, ktoré nekonzumujú mliečne výrobky obohatené vitamínom B12 a neužívajú pravidelne vitamínové komplexy a doplnky vitamínu B12, budú potrebovať ďalšie doplnky vitamínu B12. Pravidlá pre zavádzanie doplnkov železa a vitamínu D do stravy malých detí sú rovnaké pre nevegetariánov aj vegetariánov.
Doplnky s obsahom zinku pediatri zvyčajne neodporúčajú pre vegetariánske malé deti ako povinné, pretože. Nedostatok zinku je extrémne zriedkavý. Zvýšenie príjmu príkrmov s obsahom zinku alebo špeciálnych príkrmov s obsahom zinku s príkrmom sa určuje individuálne, používa sa pri zavádzaní doplnkových príkrmov do stravy dieťaťa a je nevyhnutné v prípadoch, keď je hlavná strava ochudobnená o zinok alebo pozostáva z potravín s obsahom zinku. nízka biologická dostupnosť zinku.