S pomocou korenia môžete misku zmeniť na nepoznanie, uložiť a pokaziť - je to tiež veľmi pravdepodobné. Existuje veľa korení, korení, dochucovadiel a toto hodnotenie vám pomôže mať to najdostupnejšie a najuniverzálnejšie na dosah ruky.
Soľ
Najpopulárnejšie aditívum a zvýrazňovač chuti. Ak chcete použiť najužitočnejší produkt, uprednostnite hrubú soľ, ktorá obsahuje oveľa menej sodíka ako kuchynská soľ. Aby ste si na príliš slané jedlo nezvykli, nedávajte soľničku na stôl, ale jedlo okoreňte až počas jeho prípravy.
Čierne korenie
Na rozdiel od mletého korenia si korenie zachováva všetky svoje arómy a štipľavosť. Lepšie, ak si kúpite mlynček na korenie a papriky zomeliete priamo do misky. Čierne korenie je antikarcinogén, obsahuje látku zvanú piperín, ktorá zabraňuje vzniku a rozvoju rakoviny.
paprika
Červená paprika, na rozdiel od čierneho, nebude vhodná do každého jedla, ale varenie omáčok, pikantných zeleninových jedál bez nej bude veľmi nevýrazné. Červená paprika urýchľuje metabolizmus a pomáha pri chudnutí a tiež môže znižovať chuť do jedla.
Tymián
Toto korenie má veľmi bohatú chuť a arómu a je veľmi vhodné na varenie jedál z hydiny a rýb. Priaznivo zdôrazní aj chuť šalátu alebo tymiánu. Táto bylinka je bohatá na vitamíny C a A a je dobrou prevenciou prechladnutia.
Curry
Je to chutná zmes na báze kurkumy, ktorá dodáva pokrmu žltú farbu. Kurkuma má protizápalový účinok a mala by byť zaradená do stravy športovcov, aby sa lepšie zotavila po namáhavom cvičení a počas choroby. Kari je okorenené mäsovými pokrmmi a prílohami. Čistú kurkumu je možné pridať do pečiva.
Guma
Kumín sa veľmi dobre hodí k paradajkám a na základe tohto duetu si môžete pripraviť mexické omáčky. Kmín obsahuje veľa železa, a preto je indikovaný ľuďom s anémiou. Pomáha tiež sústrediť sa a stimuluje mozog.
Škorica
Škorica dokáže z obyčajného pečiva urobiť dezert v reštaurácii. Korenie môžete pridať aj do ovocného šalátu, jogurtu, džemu, kaše alebo cereálií. Škorica obsahuje antioxidanty a ovplyvňuje reguláciu cukru v krvi.
Zázvor
Toto horúce korenie sa dá použiť ako dezert, tak aj k hlavným jedlám. Ďumbier má priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu a zlepšuje imunitu. Môže byť použitý ako čerstvý, tak v prášku.