Tento rok sme začali robiť všetko inak: pracovať, zabávať sa, študovať, chodiť nakupovať, dokonca aj jesť. A ak vaše obľúbené jedlá zostávajú zhruba rovnaké ako vždy, potom sa vaše stravovacie návyky dramaticky zmenili.
Podľa výsledkov prieskumu State of Snacking, ktorý uskutočnila spoločnosť Mondelēz International na konci roku 2020, 9 z 10 respondentov začalo občerstviť častejšie ako pred rokom. Dvaja z troch ľudí si častejšie vyberú občerstvenie ako plné jedlo, obzvlášť tí, ktorí pracujú z domu. Cereálna tyčinka namiesto taniera boršče alebo čaj so sušienkami namiesto cestovín - to sa stáva normou.
"Faktom je, že občerstvenie vám pomôže presnejšie kontrolovať veľkosť porcií a neprejedať sa," uviedli dvaja z troch respondentov. "A pre niektorých je občerstvenie spôsobom, ako nielen nasýtiť telo, ale aj zlepšiť emocionálny stav, pretože jedlo je silným zdrojom pozitívnych emócií," uvádzajú autori štúdie.
Občerstvenie je teda teraz v móde - odborníci naznačujú, že tento trend bude pokračovať aj v nasledujúcom roku. Okrem toho boli najobľúbenejšie
čokoláda,
sušienky,
chrumky,
sušienky,
pukance.
Slané a pikantné stále zaostáva za sladkosťami, ale rýchlo si získava na obľube - viac ako polovica respondentov priznala, že niečo také jedáva raz za týždeň alebo častejšie. Navyše tí, ktorí sú mladší, uprednostňujú sladkosti a starší slané.
Odborníci poznamenali, že na celom svete je viac občerstvenia, okrem Latinskej Ameriky: uprednostňujú ovocie.
Mimochodom
Jedlo s sebou si v roku 2020 získalo na obľube - Rusi si stále častejšie objednávali jedlo s donáškou. A tu rebríček vyzerá takto:
jedlá ruskej a ukrajinskej kuchyne,
pizza a cestoviny,
Kaukazská a ázijská kuchyňa.
To však neznamená, že ľudia prestali variť. Odborníci poznamenávajú, že záujem o domáce jedlo vzrástol: niekto začal najskôr variť sám a niekto vytvoril novú rodinnú tradíciu - deti sa často zapájali do pečenia.
„Presne polovica opýtaných rodičov poznamenala, že so svojimi deťmi vymysleli celé rituály súvisiace s občerstvením. 45% opýtaných Rusov použilo občerstvenie na to, aby niečím deti upútalo, “tvrdia odborníci.