Obsah
Čarodejnícka metla - citrusové ovocie, inak nazývané aj prístrešok. Je to najväčšie ovocie v rodine citrusov. Chutí viac sladko ako kyslo. Ovocie môže niekedy mať horkú chuť, ale dá sa tomu vyhnúť odstránením priesvitnej škrupiny z rezov. Dužina čerstvého zrelého ovocia je vždy šťavnatá. Horná vrstva tohto ovocia je hustá a mäkká a ľahko sa odlupuje. Dužina vo vnútri ovocia môže mať rôzne farby: od žltej po červenú.
Pomelo rastie na stromoch v tropickom podnebí. Začalo sa pestovať v Číne a pomelo je niekoľkokrát spomenuté v čínskych historických knihách. Tento citrus sa pestuje hlavne v juhovýchodnej Ázii a Číne. Avšak citrusy sú dnes široko dostupné v USA a Indii. Na pultoch obchodov sa u nás objavil relatívne nedávno, ale už si získal obľubu.
Všeobecné výhody
1. Predchádza infekciám močových ciest.
Infekcie močových ciest spôsobujú baktérie, ktoré napádajú močový systém. Vitamín C, ktorý sa nachádza v pomeli, zvyšuje hladinu kyseliny močovej a blokuje rast baktérií v močovom trakte.
2. Uzdravuje ďasná.
Krvácanie a zápal ďasien môže byť znakom nedostatku vitamínu C. Pri pravidelnom používaní pomela nedôjde k nedostatku vitamínu C, krvácanie a zápal ďasien zmizne. Pomelo posilňuje ďasná.
3. Udržiava zdravie srdca.
Pomelo je bohaté na draslík, ktorý podobne ako vitamín C hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia srdca. Tento minerál reguluje hladinu krvného tlaku. Hojnosť pektínu v pomeli pomáha eliminovať nahromadené usadeniny na stenách tepien. Pektín zlepšuje prietok krvi tepnami a tým prospieva ľuďom s hypertenziou. Pomelo tiež znižuje množstvo „zlého“ cholesterolu a podporuje tvorbu dobrého cholesterolu.
4. Zabraňuje anémii.
Výskum ukázal, že vitamín C urýchľuje vstrebávanie železa v tele. Nedostatok železa často vedie k anémii (anémii). Správne zvolená strava bohatá na vitamín C pomáha bojovať proti nedostatku železa a zlepšuje celkový obeh.
5. Je prevencia prechladnutia.
Pitie čerstvého pomela alebo šťavy z tohto ovocia pomáha predchádzať tvorbe toxínov a voľných radikálov v tele. Príliš veľa voľných radikálov v tele môže spôsobiť prechladnutie, chrípku, astmu, bakteriálne infekcie, alergie a ďalšie ochorenia. Vitamín C stimuluje činnosť protilátok a imunitných buniek, ktoré chránia telo pred baktériami, ktoré spôsobujú prechladnutie a chrípku.
6. Pomáha v boji proti rakovine.
Jednou z diskutovaných zdravotných výhod pomela je, že bojuje proti rakovine. Kôra Pomelo je veľmi bohatá na bioflavonoidy, ktoré bojujú proti rakovine a pomáhajú znižovať opuchy pankreasu a prsníkov a črevné opuchy. Látky obsiahnuté v šupke ovocia zabraňujú aj vzniku rakoviny. Vlákno Pomelo zabraňuje rakovine hrubého čreva.
7. Podporuje chudnutie.
Vláknina je pri chudnutí mimoriadne prospešná. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny zostávajú dlho v žalúdku a znižujú nástup záchvatov hladu. Žuvanie a vstrebávanie vlákna potrebuje čas. To vám však umožní znížiť porciu a zabrániť prejedaniu.
Toto ovocie má tiež schopnosť spaľovať tuky znížením obsahu škrobu a cukru v tele. Pomelo by však nemalo byť považované za jediný výrobok, ktorý vám pomôže schudnúť. Chudnutie nastáva v dôsledku zníženia denného množstva kalórií vstupujúcich do tela a fyzickej aktivity.
8. Predchádza osteoporóze.
Osteoporóza ovplyvňuje držanie tela, pohyby tela a flexibilitu. Tento stav zvyšuje riziko zlomenín. Liečba krehkých kostí vyžaduje správnu výživu bohatú na vápnik a minerály. Vyvážená strava podporuje regeneráciu kostí.
Celulóza v pomeli posilňuje kosti a znižuje riziko zlomenín. Pomelo šťava je známa tým, že je prospešná pre kosti a znižuje riziko osteoporózy. Keď je do životného štýlu zahrnutá fyzická aktivita, dostatočné množstvo vápnika a pomela, riziko osteoporózy sa výrazne zníži, kosti sa stanú zdravé a silné.
9. Zlepšuje prácu tráviaceho traktu.
Vysoká hladina vitamínu C v pomeli udržuje tepny elastické a zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Niektoré potraviny majú vysoký obsah kyseliny askorbovej, ktorá pri rozklade spôsobuje zásaditú reakciu. Pomelo je bohaté na vlákninu, ktorá podporuje črevnú pohyblivosť a zabraňuje zápche.
10. Predchádza svalovým kŕčom.
Nedostatok tekutín, dehydratácia a nedostatok elektrolytov (sodíka, draslíka a horčíka) v tele sú hlavnými príčinami svalových kŕčov. Mierna konzumácia šťavy z pomela nasýti telo elektrolytmi, ktoré predchádzajú svalovým kŕčom.
11. Obsahuje citrónidy.
Dužina pomelo zvyšuje vitalitu, zlepšuje náladu a dodáva silu. Lemonidy (špeciálne prvky) normalizujú produktivitu, zlepšujú výkon a koncentráciu. Fosfor obsiahnutý v pomeli navyše podporuje aktívnu mozgovú aktivitu.
12. Lieči choroby dýchacích ciest.
Odborníci dokázali, že používanie pomela má pozitívny vplyv na dýchacie cesty a pľúca. Čistí dýchací systém tým, že odstraňuje nahromadené usadeniny, ktoré sťažujú dýchanie a spôsobujú rôzne choroby.
13. Užitočné pri cukrovke.
S mierou je pomelo indikované pre ľudí s cukrovkou. Pravidelná konzumácia tohto ovocia pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. V tomto prípade však hlavnou vecou nie je to preháňať, inak môže byť efekt opačný.
14. Ďalšie výhody.
Citrusové ovocie výborne eliminuje toxíny počas otravy jedlom. Pomáha vyrovnať psycho-emocionálny stav človeka, bojuje proti depresii a stresu. Pomelo obsahuje serotonín „hormón šťastia“, ktorý spôsobuje pozitívne emócie. Aj aróma kôry z ovocia vás môže rozveseliť.
Výhody pre ženy
15. Užitočné pre tehotné ženy.
Pravidelná konzumácia pomela pomáha bojovať proti edémom u tehotných žien. Citrus prispieva k prirodzenému vývoju plodu. Draslík, vápnik a kyselina listová obsiahnuté v pomeli zaisťujú správny vývoj mozgu a kostného systému dieťaťa. Citrusové plody bojujú proti toxikóze, ktorá je častým hosťom na začiatku tehotenstva.
16. Normalizuje hormóny.
Vďaka pomelu počas menštruácie a menopauzy sú zmeny nálady zjemnené, podráždenosť a apatia zmiznú. Citrusové ovocie normalizáciou rovnováhy hormónov zvyšuje šance na úspešné počatie.
Výhody pre pokožku
17. Podporuje regeneráciu tkaniva.
Pomelo podporuje rýchlejšie hojenie poškodených tkanív. Nahrádza mŕtve tkanivo zdravým tkanivom. Enzýmy vitamínu C podporujú tvorbu kolagénu. Kolagén je proteín, ktorý podporuje zdravú pokožku. Vďaka tomu je elastický a urýchľuje regeneráciu tkaniva.
18. Bojuje proti známkam starnutia.
Pomelo, podobne ako grapefruit, obsahuje spermidín, ktorý chráni bunky pokožky pred procesmi spojenými so starnutím a poškodením voľnými radikálmi. Citrus bojuje proti vráskam, robí pokožku mladistvou, ľahkou a jemnou. Pomelo nielenže odstraňuje voľné radikály, ktoré poškodzujú pokožku, ale tiež pomáha telu stimulovať produkciu kolagénu. Pomelo šťava má vlastnosti, ktoré spomaľujú starnutie. Pohár šťavy z pomela denne vašu pokožku omladí a dodá jej zdravý vzhľad.
19. Podporuje hlbokú hydratáciu.
Ako kozmetický výrobok sa pomelo používa na výživu a zvlhčenie pokožky. Vďaka tomuto ovociu dostane suchá a šupinatá pokožka správnu hydratáciu, svrbenie a pocit napätia zmizne.
20. Užitočné pre mastnú pleť.
Pomelo účinne bojuje s mastnou pokožkou. Odstraňuje mastný lesk, normalizuje mazové žľazy. Pri systematickom ošetrovaní pokožky citrusovou dužinou na vás efekt nenechá dlho čakať. Pokožka získa rovnomerný tón, mastný lesk zmizne, produkcia podkožného tuku sa normalizuje.
Výhody pre vlasy
21. Robí vlasy silné a zdravé.
Vitamíny a mikroelementy zahrnuté v kompozícii - vitamíny skupiny B, Retinol, železo, síra, kyselina askorbová - majú priaznivý vplyv na stav vlasov. Robia vlasy silné a zdravé, eliminujú lámavosť a podporujú rast vlasov.
Výhody pre mužov
22. Zlepšuje reprodukčné zdravie.
Pomelo je klasifikované ako afrodiziakum. Ovocie zlepšuje mužskú potenciu, obnovuje reprodukčnú schopnosť a zvyšuje produkciu spermií.
23. Zmierňuje príznaky kocoviny.
Pitie niekoľkých plátkov pomela ráno po požití alkoholických nápojov zmierňuje príznaky intoxikácie alkoholom. Citrusové ovocie osviežuje a vracia telu vitalitu.
Poškodenie a kontraindikácie
1. Alergická reakcia.
Ako každé citrusové ovocie, aj pomelo môže spôsobiť alergie. Ak ste alergický na pomaranče, citróny a iné citrusové plody, prestaňte jesť pomelo. Nadmerná konzumácia ovocia môže navyše spôsobiť hnačku a začervenanie pokožky.
2. Zakázané pre určité choroby.
Pomelo sa neodporúča osobám s hepatitídou, kolitídou, nefritídou, prekyslením žalúdka, dvanástnikovým vredom a žalúdočným vredom.
3. Neodporúča sa používať počas laktácie.
Počas dojčenia je lepšie prestať jesť toto ovocie. V krehkom tele novorodenca môže spôsobiť alergickú reakciu. Odporúča sa zaviesť citrusové plody do stravy matky najskôr rok a pol po narodení dieťaťa.
Chemické zloženie výrobku
Nutričné hodnoty pomela (100 g) a percento dennej hodnoty:
- Nutričná hodnota
- vitamíny
- macronutrients
- Stopové prvky
- kalórie 38 kcal - 2,67%;
- bielkoviny 0,8 g - 0,98%;
- tuky 0 g - 0%;
- uhľohydráty 9,6 g - 7,5%;
- vláknina 1 g - 5%;
- voda 89,1 g - 3,48%.
- S 61 mg - 67,8%;
- B1 0,034 mg - 2,3%;
- B2 0,027 mg - 1,5%;
- B6 0,036 mg - 1,8%;
- PP 0,22 mg - 1,1%.
- draslík 216 mg - 8,6%;
- vápnik 4 mg - 0,4%;
- horčík 6 mg - 1,5%;
- sodík 1 mg - 0,1%;
- fosfor 17 mg - 2,1%.
- železo 0,11 mg - 0,6%;
- mangán 0,017 mg - 0,9%;
- meď 48 μg - 4,8%;
- zinok 0,08 mg - 0,7%.
Závery
Pomelo, ako vidíte, je veľmi zdravý potravinový výrobok. Je z toho oveľa viac prospechu ako škody. Ak ste zdraví, plod nebude nebezpečný. Ale ak existujú vážne choroby, o ktorých sa hovorilo vyššie, mali by ste buď úplne opustiť citrusy, alebo ich používať s mierou a iba so súhlasom ošetrujúceho lekára.
Užitočné vlastnosti
- Predchádza infekcii močových ciest.
- Udržuje ďasná zdravé.
- Podporuje zdravie srdca.
- Zabraňuje anémii.
- Zabraňuje prechladnutiu.
- Pomáha v boji proti rakovine.
- Podporuje chudnutie.
- Predchádza osteoporóze.
- Zlepšuje tráviaci trakt.
- Predchádza svalovým kŕčom.
- Obsahuje citrónidy.
- Lieči choroby dýchacích ciest.
- Je užitočný pri diabetes mellitus.
- Dobré pre tehotné ženy.
- Normalizuje hormonálne hladiny.
- Podporuje regeneráciu tkaniva.
- Bojuje proti známkam starnutia.
- Hlboko zvlhčuje pokožku.
- Užitočné pre mastnú pleť.
- Zanecháva vlasy silné a zdravé.
- Zlepšuje reprodukčné zdravie mužov.
- Zmierňuje príznaky kocoviny.
- Iné benefity.
Škodlivé vlastnosti
- Môže spôsobiť alergickú reakciu.
- Zakázané pre určité choroby.
- Neodporúča sa používať počas laktácie.
Ďalšie užitočné informácie o pomelo
Ako používať
1. Pri varení.
Pomelo môže byť použité v kulinárskom svete ako hlavná a doplnková prísada do všetkých druhov jedál. Toto ovocie sa hodí k rôznym zložkám šalátov, hodí sa k rybám a mäsovým pokrmom, používa sa na pečenie a do dezertov. Citrusová kôra sa pridáva do teplých nápojov.
Ovocie sa najčastejšie konzumuje surové a toto je najlepší spôsob, ako ho použiť.
2. Vo forme šťavy.
Odšťavovanie ovocia z pomela je jednoduché. Na to môžete použiť odšťavovač. Avšak pre skutočne lahodný nápoj z pomela môžete do šťavy pridať trochu vody a dve polievkové lyžice medu. Potom zmes poriadne premiešajte. Keď tekutina začne bublať, nalejte ju do pohára a vychutnajte si lahodnú šťavu. V obzvlášť horúcom počasí je možné do šťavy pridať kocky ľadu.
3. Použitie šupky z ovocia.
Remeslá sa vyrábajú z kôry pomela v Európe. Na zlepšenie kvality spánku môžete malú nádobu naplniť ovocnou kôrou a položiť na nočný stolík. S pomocou takého malého doplnku sa bude oveľa jednoduchšie prebúdzať, v dobrej nálade sa stretnete s novým dňom. Kôru z pomela je možné sušiť a pridať do čaju. Okrem toho sa z neho dá urobiť infúzia.
4. V kozmeteológii.
Kozmetika na báze pomelo zlepšuje pleť, robí pokožku pevnejšou a zdravšou. Z tohto citrusového ovocia je možné pripraviť tonikum, ktoré pokožku nielen osvieži, ale aj odstráni mastný lesk. Na mastnú pleť sa používa čistá šťava z pomela, na suchú sa riedi vodou v pomere 1: 1. Utrite si tvár týmto tonikom ráno a večer.
Príklad výživnej masky z pomela
Pre výživnú masku z pomela pridajte 100 lyžičiek ovocnej dužiny (1 g). med a 1 lyžička citrón. Táto maska obnoví pokožku. Mal by sa aplikovať na tvár pred spaním, okrem očí a pier. Nechajte masku pôsobiť 15 minút, potom opláchnite vodou. Kôra Pomelo sa používa aj na posilnenie nechtov. Potierajú ním kutikulu a nechtovú platničku. Nechty sa stanú silnými a prestanú sa odlupovať. Opakujte postup trenia 1-2 krát týždenne.
Ako si vybrať
- Ak chcete vybrať kvalitné ovocie, držte ho v ruke. Mal by byť dostatočne ťažký, čo naznačuje jeho zrelosť a šťavnatosť. Ľahké ovocie je dôkazom nezrelosti alebo kazenia ovocia.
- Kvalitné ovocie by malo byť voňavé.
- Nepríjemný zápach je indikátorom toho, že sa ovocie zhoršilo.
- Pomelo bez zápachu môže byť indikátorom nesprávneho zaobchádzania s ovocím alebo jeho skladovania a používania chemikálií v procese pestovania.
- Šupka by mala byť mierne mäkká, svetlo žltej farby, bez zelených alebo červených škvŕn.
- Vonkajšia škrupina ovocia by nemala byť poškodená.
- Ak je farba šupky nerovnomerná, napríklad s bordovými škvrnami, je to jasný dôkaz použitia chemikálií pri pestovaní ovocia.
- Zelené škvrny naznačujú nezrelosť plodu.
- Ak sa pri stlačení na mieste stopky vytvorí priehlbina, znamená to, že sa mäso zhoršilo.
- Príliš tvrdá šupka je dôkazom nezrelosti ovocia.
- Január, február a marec sa považujú za úspešnejšie mesiace na nákup pomela. V tejto dobe dozrieva ovocie.
Ako uchovávať
- Pri izbovej teplote môže byť pomelo skladované mesiac.
- Pomelo je možné skladovať v chladničke 2–4 mesiace.
- Ošúpaná dužina zostane v chladničke 2-3 dni.
- Ovocie je kontraindikované v uzavretých obaloch.
- Uistite sa, že slnečné lúče nepadajú na ovocie, povedú k jeho rýchlemu vysušeniu.
- Neskladujte pomelo vedľa iného ovocia. Urýchlia jeho dozrievanie a ovocie sa môže vopred pokaziť.
- Ak chcete predĺžiť trvanlivosť ovocia, prikryte kôru tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo ju zabaľte do papiera.
- Neodporúča sa zmrazovať ovocie, pretože to môže narušiť jeho chuť a textúru.
- Ak ste si kúpili viacero plodov pomela, uložte ich tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Každé ovocie je možné zabaliť do papiera.
- Ak sa jedno z plodov začne zhoršovať, treba ho ihneď zjesť alebo vyhodiť.
- Plátky pomela je možné sušiť dlhšie.
História výskytu
Vlasťou pomela je Čína. V tejto krajine bolo ovocie známe niekoľko stoviek rokov pred naším letopočtom. Ovocie pomelo rástlo aj v juhovýchodnej Ázii, Malajzii, na ostrovoch Fidži a Tonga. Ovocie priniesli do Európy v XIV storočí námorníci.
Pomelo sa inak nazýva sheddock, na počesť anglického kapitána Sheddocka. Bol to on, kto priniesol semená pomela do Západnej Indie z malajského súostrovia. Stalo sa to v XNUMX. Storočí.
Často sa hovorí, že pomelo je hybrid, ktorý vznikol v dôsledku kríženia iného ovocia. V skutočnosti to tak nie je. Pomelo je plnohodnotné ovocie, nezávislý druh citrusového ovocia. Ak hovoríme o hybridoch, potom môžeme spomenúť, že pomelo, skrížené s grapefruitom, tvorí ďalšie zaujímavé ovocie nazývané sladkosti. V dnešnej dobe sa pomelo rozšírilo do celého sveta. Nájdeme ho v Japonsku, na Taiwane, vo Vietname, na Tahiti, v Kalifornii a v Izraeli.
Ako a kde sa pestuje
Pomelo - takto sa nazýva strom a jeho plody. Ovocie patrí do rodiny citrusov a je najväčšie zo všetkých zástupcov tejto rodiny. Pomelo stromy sú vysoké a môžu dosiahnuť výšku 8-10 metrov. Dozrievanie jedného ovocia bude trvať asi 5 mesiacov. Jeho rozmery môžu dosiahnuť 30 cm v priemere a hmotnosť -10 kg. Priemerná hmotnosť pomela je 1-3 kg. Pomelo prináša ovocie 2-4 krát za rok.
Počas kvitnutia stromu sa objavujú veľké biele kvety. Rastúce ovocie môže byť umiestnené v malých zhlukoch 6-8 kusov blízko seba. Existujú tri druhy pomela:
- červená -ovocie oválneho tvaru s horkou červenou dužinou;
- Ružová - šťavnaté ovocie s ružovou dužinou. Má antihelmintické vlastnosti;
- biely - citrus, tvarovaný ako hruška. Buničina tohto ovocia je biela a sladká.
Ovocie sa v Rusku nepestuje, ale môžete ho kúpiť v obchodoch s potravinami. V súčasnej dobe sa pomelo pestuje v Číne, Thajsku, Japonsku, Taiwane, Vietname, Indii, Tahiti, Izraeli, Indii a Kalifornii (USA).
Zaujímavosti
- Okrem dužiny pomela v Číne sa používajú aj jej kvety a nezrelé plody.
- V Číne dostanú mladomanželia pomelo. Je to symbol plodenia a zdravých potomkov.
- Tento citrus je tiež vítaným darčekom pre každú dovolenku, najmä na Nový rok. Symbolizuje bohatstvo, pohodu, zdravie a prosperitu.
- Kôra pomela je taká hustá, že často tvorí tretinu celkovej hmotnosti ovocia.
- Pred naším letopočtom pomelo konzumovala iba kráľovská šľachta.
- Vyslovte názov ovocia s prízvukom na písmeno „e“.
- V Číne je pomelo rovnako neoddeliteľnou súčasťou silvestrovského slávnostného stolu, ako máme mandarínky.