1. Kupujte na váhu
Takmer vždy je to lacnejšie! Spoľahlivo overené: výrobky podľa hmotnosti sú v priemere lacnejšie o … 89 %! To znamená, že spotrebitelia veľmi preplácajú krásne jednotlivé obaly (- cca. vegetariánske). Navyše, pri nákupe na váhu si môžete na najbližšie dni kúpiť presne toľko, koľko potrebujete, zatiaľ čo pri produktoch kúpených vo veľkých baleniach „v zálohe“ hrozí, že sa neskôr pokazia: to sa môže stať napríklad pri celozrnných výrobkoch. múky.
Zvlášť výhodné je nakupovať na váhu produkty, ako sú orechy, semená a semená, koreniny, celozrnné výrobky, fazuľa a iné strukoviny. Zároveň si treba uvedomiť, že niektoré vegánske produkty sú stále dosť drahé, a to aj na váhu, ako napríklad vlašské orechy alebo sušené plody goji. Vždy by ste sa teda mali pozrieť na cenovku, aby vás pri pokladni neprekvapilo.
2. Nakupujte sezónne
Len zabudnite na čerstvé bobule v zime a kaki v lete. Kúpte si to, čo je túto sezónu najzrelšie a najčerstvejšie – je to zdravé a lacné! Čerstvá sezónna zelenina ako kapusta, tekvica, zemiaky a podobne sa v určitých mesiacoch predáva veľmi lacno. V supermarkete alebo na trhu je lepšie nesústreďovať sa na nákup známych, obľúbených produktov. Namiesto toho sa prejdite uličkami a pozrite sa, čo je v sezóne a lacné. Citeľný je najmä rozdiel v cenách domácich produktov.
Osvojte si tiež stratégiu „úplného vyprázdnenia chladničky“: varte jedlá z viacerých produktov a zeleniny naraz: napríklad polievky, lasagne, domáce koláče alebo zdravé a obľúbené kombinácie „zdroj bielkovín + celozrnné výrobky + zelenina“.
Nakoniec, „večne zelená“ stratégia: milujte jesť potraviny ako mrkva, zeler, pór, zemiaky, brokolica – sú „v sezóne“ po celý rok a nikdy nie sú drahé.
3. Spomeňte si na Špinavý tucet a Magickú pätnástku
Neustále kupovať certifikovanú biozeleninu je skvelé, ale bude vás to stáť pekný cent. Môžete to urobiť inteligentnejšie: zoberte si zoznam ovocia a zeleniny, ktoré najčastejšie obsahujú ťažké kovy (ak nie sú certifikované ako „bio“) a zoznam 15 najbezpečnejších vegánskych potravín (môžete, v angličtine, zostavuje ho organizácia). Je jasné, že produkty zo zoznamu Dirty Dozen je lepšie kupovať nie v supermarkete, ale v špeciálnom farmárskom obchode alebo na trhu. Ale 15 „šťastných“ produktov len zriedka obsahuje škodlivé chemikálie a – kvôli hospodárnosti – nie je také nebezpečné vziať si ich v obchode.
»: jablká, zeler, cherry paradajky, uhorky, hrozno, nektárinky, broskyne, zemiaky, hrášok, špenát, jahody (vrátane bulharského), kel () a iná zelenina, ako aj feferónky.
špargľa, avokádo, kapusta, melón (netto), karfiol, baklažán, grapefruit, kivi, mango, cibuľa, papája, ananás, kukurica, zelený hrášok (mrazený), sladké zemiaky (jam).
Ďalšie pravidlo: všetko, čo má hrubú šupku, sa dá kúpiť „bežne“, nie „bio“: banány, avokádo, ananás, cibuľa atď.
A na záver ešte jedna vec: farmársky trh je plný produktov, ktoré sú skutočne bio, no nie sú certifikované ako bio. Často je to výrazne lacnejšie. Najmä to môžu byť „bio“ vajcia, ako aj mlieko a mliečne výrobky.
4. Varte od začiatku
Často je vhodné získať konzervovaný hrášok z chladničky alebo špajze, polievkový základ v pohári, hotovú ryžu „iba zahriať“ atď. Ale to všetko, bohužiaľ, ušetrí len čas, ale nie vaše peniaze. A chuť týchto produktov zvyčajne nie je taká dobrá! Ak často nemáte čas na varenie, je najlepšie pripraviť si jedlo vopred (napríklad parný hrniec plný ryže) a všetko, čo si chcete odložiť na neskôr, dať do chladničky v plastovej nádobe.
Know-how: môžete uvariť hnedú ryžu, položiť ju na pergamenový papier a zmraziť tak, ako je v mrazničke, potom rozlomte výsledné ryžové „dosky“ a vložte ich do mraziacej nádoby, pričom vytlačte prebytočný vzduch. A hotové zeleninové jedlá alebo fazuľa uvarené vopred sa môžu uchovávať v špeciálnych pohároch.
Zdroj -