Je na Kube sloboda? Slávny ostrov očami vegetariána

Prvá vec, ktorá vás upúta, je samozrejme bohatá zeleň, nespočetné množstvo paliem, kríkov a kvetov. Chátrajúce vily pripomínajú niekdajšiu krásu. Zdá sa, že rôznorodí Kubánci si navzájom konkurujú v zdobení tela (v podobe tetovania a piercingu) a farebnom oblečení. Obrazy vynikajúcich revolucionárov na nás hľadia z maľovaných portrétov, sôch, fresiek na stenách domov, ktoré nám pripomínajú minulé udalosti a kult osobnosti, ktorý tu stále vládne. A, samozrejme, zvuk atlantického príboja, ktorý prerušujú zvuky latino hudby z reproduktorov prechádzajúcich starých ruských a amerických áut. Moja cesta sa začala v Havane, po ktorej nasledoval rad ďalších veľkých turistických centier, malých okresných miest a malých dedín, ktoré niekedy pozostávali z niekoľkých domov.

Všade, kdekoľvek sme boli, sme stretávali konské povozy – prevážali ľudí a rôzny náklad. Obrovské voly, zapriahnuté do párov, nerozlučne, ako siamské dvojčatá, po celý život orajú zem pluhmi. Somáre, kravy a dokonca aj kozy využívajú farmári na prepravu tovaru. Zdá sa, že na ostrove pracuje viac zvierat ako ľudí. A samotní majitelia ich viac než „odmeňujú“ bičom, zneužívaním a bitím. Počas jazdy autobusom som bol svedkom strašnej scény, keď sa uprostred cesty zrútila vychudnutá krava a ten, kto ju viedol, začal do úbohého zvieraťa kopať. Pouličné psy, ktorých je v uliciach kubánskych miest veľa, tiež nepoznajú ľudskú láskavosť: vyčerpané sa ani nevzdajú, vystrašené z akéhokoľvek okoloidúceho a pohybu. Klietky so spevavými vtákmi sú zavesené ako girlandy na stenách domov a kandelábroch: vtáky odsúdené na pomalé umieranie pod lúčmi spaľujúceho slnka „potešia“ ľudí svojim spevom. Bohužiaľ, na Kube je veľa smutných príkladov vykorisťovania zvierat. V regáloch bazárov je viac mäsa ako ovocia a zeleniny – napadol mi chudobný výber toho posledného (veď trópy!). Nekonečné pastviny pre dobytok – zdá sa, že ich územie už dávno presahuje les. A lesy sa zase vo veľkom rúbajú a odvážajú do Európy do nábytkárskych závodov. Podarilo sa mi navštíviť dve vegetariánske reštaurácie. Prvý sa nachádza v samotnom hlavnom meste, no o druhom by som vám rád povedal viac. Tichý kútik, ktorý sa nachádza šesťdesiat kilometrov západne od Havany, v obci Las Teraza. Práve tam, v eko-reštaurácii “El Romero”, môžete ochutnať rôzne vegetariánske jedlá, ktorých produkty sú pestované vo vlastnej záhrade majiteľa a neobsahujú žiadne chemické doplnky. 

Jedálny lístok reštaurácie zahŕňa jedlá z ryže a čiernej fazule, vyprážané banány, ovocné šaláty a rôzne jedlá zo zemiakov, baklažánu a tekvice. Okrem toho šéfkuchár nevyhnutne pripraví malý darček pre každého z hostí: nealkoholický koktail alebo sladkosti vo forme šerbetu. Mimochodom, minulý rok sa “El Romero” dostalo do prvej desiatky najlepších reštaurácií na Kube, čo čašníci nezabudnú spomenúť. Miestne ceny sú celkom rozumné, ako vo všetkých zariadeniach určených pre turistov (miestne obyvateľstvo si takýto luxus nemôže dovoliť). Inštitúcia nepoužíva plasty, papierové obrúsky a iné jednorazové domáce potreby, aby nezanášali životné prostredie (dokonca aj slamky na koktaily sú prezentované vo forme opakovane použiteľného bambusu). Do reštaurácie pokojne vchádzajú pouličné mačky a sliepky s kurčatami – obsluhu ani nenapadne ich vyhnať, keďže podľa pravidiel reštaurácie má každý živý tvor rovnaké práva ako človek. Táto reštaurácia bola pre mňa jednoduchou radosťou, pretože ako taká na ostrove nie je žiadna kubánska kuchyňa: pizza, cestoviny, hamburgery a ak si pýtate niečo vegetariánske, určite to bude so syrom. Samotná príroda plná svojich farieb nám pripomenula, že sme v trópoch: nezvyčajne krásne vodopády, piesočnaté pláže, kde piesok vydáva ružovú farbu, ako slza, priezračná oceánska voda, ktorá žiari do diaľky všetkými farbami z modrej. Plameniaky a volavky, obrovské pelikány padajúce ako kameň do vody pri love rýb. Zvedavé pohľady na provinčné obyvateľstvo, ktoré, musím povedať, je veľmi nadané a vynaliezavé: pouličné umenie ma nenechalo ľahostajným. Na vytváranie rôznych sôch a pouličných dekorácií sa teda používajú staré autodiely, tvrdý odpad, domáce potreby a iné odpadky. A na výrobu suvenírov pre turistov sa používajú hliníkové plechovky – vyrábajú sa z nich klobúky, hračky a dokonca aj dámske tašky. Kubánska mládež, fanúšikovia graffiti, maľujú vchody a steny domov pestrofarebnými kresbami, z ktorých každá má svoj vlastný význam a obsah. Každý umelec sa nám snaží sprostredkovať niečo svoje: napríklad, že sa treba správať slušne a nezanevrieť životnému prostrediu.

Nevidel som však žiadne rozsiahle akcie ani zo strany obyvateľstva, ani zo strany vlády ohľadom likvidácie odpadkov na ostrove. Ostrov Koe Coco, najdrahší a známy svojimi plážami, vo všeobecnosti pôsobil ako hotový podvod... Všetko, čo sa dostane do zorného poľa turistov, je starostlivo vyčistené a vzniká dojem ideálneho miesta, raja. Ale pohybom pozdĺž pobrežia od hotelovej zóny je jasné, že to tak nie je. Pomerne často sa plast, skutočná pohroma celej ekológie, pevne zakorenil v prírodnej krajine a „zachytáva územie“, pričom núti obyvateľov oceánu, mäkkýšov, rýb a morských vtákov, aby sa k nemu tlačili. A v hlbinách ostrova som narazil na obrovskú skládku stavebného odpadu. Skutočne smutný obraz, starostlivo skrytý pred cudzincami. Len pri vstupe na jednu z pláží som videl dve nádrže na separovaný zber odpadu a plagát, kde sa od turistov žiada, aby sa starali o flóru a faunu ostrova. Samotná atmosféra Kuby je veľmi nejednoznačná. Za seba som dospel k záveru, že Kubánci, unavení chudobou, nachádzajú útechu v pití a tanci. Ich „nechuť“ k zvieraciemu svetu a neúcta k prírode je s najväčšou pravdepodobnosťou počiatočným nedostatkom základnej ekovýchovy. Hranice ostrova, otvoreného pre turistov, sú pre samotných občanov pevne uzavreté: 90 % obyvateľov vidí do zahraničia len z obrazoviek starých trubicových televízorov a internet je tu luxus dostupný pre veľmi bohatých ľudí. Nedochádza k výmene informácií s vonkajším svetom, k zmene skúseností a vedomostí, teda stagnuje nielen v oblasti ekovýchovy, ale aj etického postoja ku všetkému živému. V dobe, keď celý svet postupne prichádza k poznaniu, že „Zem je náš spoločný domov a treba ju chrániť“, je Kuba ako samostatná planéta medzi ostrovmi Latinskej Ameriky a celý svet ako celok. točiaci sa na svojej osi, žijúci so zastaranými konceptmi. Podľa mňa na ostrove nie je žiadna sloboda. Nevidel som hrdo narovnané ramená a šťastné tváre ľudí a, žiaľ, nemôžem povedať, že by Kubánci milovali svoje veľké dedičstvo v podobe samotnej prírody. Hoci je to ona, kto je hlavnou atrakciou, pre ktorú sa oplatí navštíviť ostrov „slobody“.

Nechaj odpoveď