Obsah
Vitamín P alebo Prečo sú bioflavonoidy užitočné?
Vitamín P nie je striktne vitamínom. Sú to len látky podobné vitamínom, známejšie ako flavonoidy alebo bioflavonoidy. Je to široká škála zlúčenín nachádzajúcich sa v rastlinách a sú klasifikované ako rastlinné pigmenty. Práve tieto pigmenty dodávajú ovociu a kvetinám jasné, šťavnaté farby.
Výhody bioflavonoidov: Ako je vitamín P prospešný?
Prínos vitamínu P pre zdravie
Flavonoidy sú rozdelené do rôznych skupín, z ktorých každá má svoje špeciálne výhody, ale všetky flavonoidy sú silné antioxidanty, ktoré odolávajú voľným radikálom (poškodzujú bunky tela a tým urýchľujú proces starnutia a prispievajú k rozvoju mnohých degeneratívnych chorôb, ako je rakovina, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba)). Tiež predchádzajú prechladnutiu, predchádzajú zápalu a podporujú zdravú kapilárnu cirkuláciu. Všetky flavonoidy tiež zvyšujú absorpciu vitamínu C, ktorý posilňuje steny ciev a podporuje zrážanie krvi pri dlhšom krvácaní.
Flavonoidy patria do veľkej skupiny prospešných rastlinných zlúčenín známych ako polyfenoly
Citrusové flavanoidy sa často používajú na liečbu športových zranení, pretože zmierňujú opuchy, pomáhajú liečiť modriny a zmierňujú bolesť. Quercetin, jeden z najrozšírenejších a najaktívnejších flavonoidov, má protizápalové, antivírusové a antialergické vlastnosti. Rutín, ďalší flavonoid, riedi krv a krvný obeh. Niektorí lekári odporúčajú rutinu na liečbu kŕčových žíl, glaukómu a alergií, ale táto liečba je stále experimentálna. Katechíny (tiež súvisiace s vitamínom P) znižujú krvný tlak a krvný cukor a bojujú proti baktériám.
Potraviny obsahujúce vitamín P
Takmer všetka zelenina, ovocie a korenie obsahujú bioflavonoidy.
Najlepšie zdroje sú tieto:
- ovocie, ako sú pomaranče, citróny, limetky, mandarínky a slivky
- bobule, ako sú černice, čierne ríbezle, jahody, maliny
- zelenina ako mrkva, paradajky, zelená paprika, cibuľa a cesnak
- korenie a aromatické bylinky
Tepelné spracovanie môže viesť k významnej strate obsahu flavonoidov v potravinách - 50% a viac
Najbohatší na flavonoidy, konkrétne katechíny, je zelený čaj. Jedna šálka čerstvo uvareného čaju obsahuje až 100 miligramov bioflavonoidov. V červenom víne je aj vitamín P - asi 15 mg na 100 gramov. Korenie ako škorica a kurkuma obsahuje v jednej dávke asi 10 až 25 mg flavonoidov. V 100 gramoch surového ovocia-broskyne, čerešne-nájdete asi 7-10 mg vitamínu P.
Príznaky nedostatku vitamínu P a predávkovania
Strava s nízkym obsahom ovocia a zeleniny môže viesť k nedostatku vitamínu P a nedostatok nastáva v dôsledku stresu, zápalu, konzumácie určitých liekov, perorálnych kontraceptív, ktoré zvyšujú konzumáciu flavonoidov. Nedostatok vitamínu sa prejavuje častým krvácaním z nosa a oslabením imunitného systému. V mesiacoch, keď je ťažké zohnať čerstvú zeleninu a ovocie, je možné nedostatky rýchlo napraviť užívaním rôznych tabletiek a sirupov s vitamínom P.
Predávkovanie vitamínmi je vzácny jav, pretože vitamín P je rozpustný vo vode a prebytok sa vylučuje močom. V zriedkavých prípadoch, častejšie v súvislosti s nadmernou konzumáciou zeleného čaju, môže predávkovanie flavonoidmi viesť k hnačke.
Pozri tiež: Ako si vybrať správnu zubnú kefku?