Hmotnosť zlata: 9 najdrahších syrov na svete

Samotný syr nie je najlacnejším výrobkom. A v niektorých krajinách je možné nájsť syry, ktoré za svoju zlatú váhu doslova stoja. Múzeum ukazuje, že syr je veľmi chutný a labužníci sú ochotní zaplatiť stovky a tisíce dolárov.

Jersey modrá 40-45 dolárov za 454 gramov

Tento druh syra začal produkovať Britániu z mlieka kráv plemena Jersey. Potom táto iniciatíva zachytila ​​švajčiarskych výrobcov syra, ktorí sú v súčasnosti hlavnými výrobcami Jersey blue. Syr je vyrobený z mlieka s veľmi vysokým percentom tuku, krémovej textúry a chuti s charakteristickou zemitou chuťou.

Cacho Buffalo, 45 dolárov za 454 gramov

Buffalo mlieko je tučnejšie ako kravy. Preto je syr jemný a má príjemnú maslovú chuť. Cacho Buffalo je jedným zo syrov, ktoré sa topia na jazyku. Syr je vyrobený na základe osvedčenej technológie: v jaskyniach Casa Madaio dozrieva od 8 do 12 mesiacov.

Rovnaké, 45 dolárov za 454 gramov

Jedná sa o jeden z najviac páchnucich syrov na svete. Pod pomarančom kôra skrýva jemný syr alebo smotanový syr so zemitou a bohatou chuťou. Varenie syra prebieha podľa starých francúzskych receptov. A v procese starnutia sa syr premyje brandy Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 dolárov za 454 gramov

V taliančine sa názov tejto odrody prekladá ako „konský syr“. Vyrába sa z mlieka kráv plemena Podolica. Kravské mlieko je veľmi mastné a má príjemnú arómu po bylinkách. Vďaka tejto vlastnosti napríklad v sezóne jahodový syr získa charakteristickú chuť.

Extra staré bitto, 150 dolárov za 454 gramov

Tento taliansky tvrdý syr. Je pripravený z kravského mlieka s prídavkom malého množstva kozy. Bitto vo veku asi 3 rokov, ale mimoriadne staré môže dozrieť do 10 rokov. Takéto prípady je možné kúpiť na aukciách.

Farmy Cheddar Wyke, 200 dolárov za 454 gramov

Syr čedar je klasický syr. Výrobcovia syrov z farmy Wyke Farm sa rozhodli dať tradičnú chuť nejakej zvláštnej note. V jednej z jeho odrôd Čedar pridali biele hľuzovky a zlatý list.

Golden Stilton, 450 dolárov za 454 gramov

Dairy Long Clawson Dairy v Leicestershire boli kedysi na Vianoce prepustené obmedzenú dávku syra Stilton. V jeho časti mal syr zlaté vločky a zlatý likér.

Losí syr, 500 dolárov za 454 gramov

Syr vyrobený vo Švajčiarsku v meste Bjurholm. Toto je jediná syráreň na svete, kde vyrábajú syry z mlieka losov. Mlieko z troch domestikovaných losov stačí na 270 kg syra ročne.

Pula, 576 dolárov za 454 gramov

Tento syr zo Srbska má drobivú textúru a jemnú chuť. Je vyrobený z somárskeho mlieka. Jeho vysoké náklady sú spôsobené tým, že na výrobu jedného kilogramu syra je potrebných 25 litrov mlieka.