Majonéza je najznámejšou omáčkou na celom svete, je dosť kalorická, aj keď veľmi chutná. Možnosti majonézy kúpenej v obchode sú nekvalitné a vždy je najlepšie pripraviť si ju doma. Existujú však prípady, keď je potrebné majonézu niečím nahradiť: napríklad niekto je alergický na vajíčka alebo sa hladujete, ste vegán atď. Existuje niekoľko alternatív k majonéze:
Grécky jogurt
Je mierne kyslý, dosť hustý a hustý, ale má nízky obsah kalórií. Samozrejme, že nie je vhodný na všetko, ale pokojne ho môžete použiť na dressing zeleninových a zemiakových šalátov. Je oveľa chutnejšie použiť nielen grécky jogurt, ale aj zmesi na jeho základe, do ktorých sa pridávajú rôzne koreniny a bylinky.
krém
Po pridaní horčice a octu alebo sójovej omáčky do kyslej smotany dostanete chuť veľmi podobnú majonéze. Tento dresing je možné použiť aj na najobľúbenejšie šaláty: šalát Olivier, šalát z krabových tyčiniek, sleď pod kožuchom.
Skimový syr
Zmiešaním nízkotučného tvarohu s bylinkami, pridaním korenia, citrónovej šťavy a vyšľahaním zmesi do hladka získate nádhernú omáčku a šalátový dresing.
Hummus
V šalátoch s mäsom a vajíčkami bude hummus obzvlášť harmonický. Nie sú v ňom žiadne vajíčka, ale olivový olej, tahini a cícer ho robia obzvlášť chutným, výživným a zaujímavým.
Majte tiež na pamäti, že rovnaké zeleninové šaláty je často možné ochutiť jednoducho olivovým alebo slnečnicovým olejom, pridať citrónovú šťavu a neuchýliť sa k používaniu majonézy.