Obsah
So zrýchľujúcim sa tempom života sa jedlo príliš často prijíma na cestách, mechanicky, začína Sophie Dimanche-Lahaye *. Príliš veľký hlad tiež urýchľuje spôsob prehĺtania jedla. Pretože telo, v energetická kríza, potrebuje rýchlo reagovať na svoje potreby,“ vysvetľuje. Dôsledok: kúsky sa rýchlo prehltnú, bez vynaloženia skutočnej námahy žuvanie, zostávajú hrubé, čo vyžaduje oveľa viac práce na žalúdku a môže spôsobiť po prúde nadúvanie, Naozaj, trávenie je zložitý proces, ktorého prvá fáza začína v ústach. „Potraviny rozdrvené zubami tvoria kašu: je to začiatok trávenia vďaka bohatosti slín na enzýmy. V ústnej dutine máme senzorické senzory ktoré informujú tráviace žľazy, najmä pankreas, pečeň a žlčník, o množstvách enzýmov a žlče, ktoré sa majú uvoľniť pre dobrý priebeh trávenia. Čas kontaktu medzi týmito senzormi a našimi potravinami je rozhodujúci pri predchádzaní nadúvaniu,“ pokračuje špecialista. Keď málo žuval potraviny do tenkého čreva, množstvo enzýmov nemusí byť dostatočné... „Toto je črevná flóra ktorý sa naň potom bude živiť produkciou plynu. »Nájdite si čas na dobré žuvanie pri každom jedle pocit plnosti a zabraňuje nadúvaniu. „Ak nemáte veľa času na raňajky, je najlepšie jesť menšie množstvá, ale dobre maškrtiť. Máte možnosť si dať dezert alebo občerstvenie v inú dennú dobu,“ radí Sophie Dimanche-Lahaye.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
„Laktóza zo živočíšneho mlieka, ale aj surová zelenina, ktorá obsahuje pomerne pevnú vlákninu a hrubú šupku (paprika, uhorky, paradajky atď.) podporuje kvasenie a tým aj produkciu plynu,“ varuje odborník na výživu. Brucho zvyknú nafúknuť aj krížence, cesnak, cibuľa, artičoky či marhule. „Pozor tiež na prebytočné škrobové jedlá. Stráviteľný tanier by mal pozostávať z polovice zeleniny, štvrtiny bielkovín a štvrtiny škrobu,“ pripomína špecialista.
Správne potraviny
Clementine
Sladká a dobre znášaná, klementínka nespôsobuje nadúvanie.
V oddelení ovocia je to aj prípad malín a jahôd... Uprednostnite však sezónne odrody bohaté na vitamíny. Pred konzumáciou počkajte, kým jedlo úplne nestrávite
týchto plodov. Ako občerstvenie je to dobrá voľba!
infúzie
S tymianom, zeleným anízom, rozmarínom, medovkou, mätou, harmančekom či zázvorom... Dovolené je čokoľvek, pokiaľ sa ochutnávajú mimo jedla a striedavo s minerálkou. Pomáhajú upokojiť „vzrušenie“ čriev. Okrem toho má tymian a rozmarín čistiace schopnosti. Zabraňujú rozvoju zlá flóra.
Banán
Tento „plodný“ je váš spojenec! Banány sú obzvlášť dobre znášané tráviacim systémom. Vo všeobecnosti si vyberajte ovocie, ktoré nie je ani príliš zrelé, ani príliš málo. Užitočné informácie: pošírované varené ovocie je lepšie tolerované. Ale pozor, sladiaca sila ovocia sa varením a mixovaním zvyšuje. Pre tehotné ženy je lepšie uprednostniť skutočné žuvacie ovocie stredne vzácne.
Náš video článok:
Korenie
Kmín, kardamón alebo zázvor môžu obmedziť tvorbu plynov
a podporiť ich evakuáciu. Môžete nimi okoreniť pokrm, ale dajú sa konzumovať aj vo forme bylinkových čajov. Vezmite kúsok zázvoru, rozdeľte ho a nechajte niekoľko minút lúhovať v horúcej vode. Potom môžete svoj bylinkový čaj piť po malých dúškoch.
fenikel
Táto rastlina s príchuťou anízu, ktorá sa môže konzumovať surová alebo dusená, pôsobí na redukciu
nadúvanie. Počas dojčenia ho možno konzumovať aj vo forme bylinkového čaju. Odľahčí teda a plynové dieťa. Dochutiť si ju však môžeme aj vo forme semienok, ktoré pridávame do receptov na dochutenie.
Orechový olej
Pridaný „surový“ do dusených jedál, napríklad olej z vlašských orechov, je veľmi chutný. V spojení s organickým jablčným octom je jeho záujem o črevá nepopierateľný. Vo všetkých prípadoch uprednostňujte extra panenské rastlinné oleje z prvého lisovania za studena. A čo najviac sa vyhýbajte vareniu ostatných tukov, ktoré používate na varenie.
Mrkva
Túto koreňovú zeleninu, skôr dusenú alebo dusenú na ázijský spôsob, žalúdok dobre znáša. Jeho rozpustná vláknina sú veľmi sladké, rovnako ako v prípade inej sezónnej zeleniny, ako je tekvica, tekvica alebo paštrnák. Pred varením ich nezabudnite dobre ošúpať, najmä ak je ich šupka trochu hrubšia.
Náš video článok: