Obsah
Vitamín K je potrebný predovšetkým pre normálnu zrážanlivosť krvi, správnu funkciu srdca a silné kosti. V zásade je nedostatok tohto vitamínu veľmi zriedkavý, ale ohrození sú tí, ktorí majú radi diéty, pôst, obmedzené diéty a ktorí majú problémy s črevnou flórou. Vitamín K sa týka skupiny rozpustných v tukoch a často ich nestrávia tí, ktorí jedia nízkotučnú diétu.
Povinný príjem vitamínu K pre mužov je 120 mcg pre ženy a 80 mikrogramov denne. Aké potraviny hľadať, keď vám chýba tento vitamín?
slivky
Toto sušené ovocie je zdrojom draslíka, horčíka, fosforu, železa, vitamínov B, C a K (v 100 gramoch sušených sliviek 59 mcg vitamínu K). Sušené slivky zlepšujú trávenie, stimulujú peristaltiku, znižujú krvný tlak.
Zelené cibule
Zelená cibuľa nielen zdobí jedlo, ale aj jeden z prvých nesie vitamíny skoro na jar. Cibuľa obsahuje zinok, fosfor, vápnik, vitamíny A a C. Jedením šálky zelenej cibule môžete použiť dvojnásobok dennej dávky vitamínu K.
Ružičkový kel
Ružičkový kel je bohatý na vitamín K, 100 gramov kapusty obsahuje 140 mikrogramov vitamínu. Tento druh kapusty je tiež zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu. Ružičkový kel posilňuje kosti, zlepšuje videnie a spomaľuje proces starnutia.
uhorky
Tento ľahký nízkokalorický výrobok obsahuje veľa vody, vitamínov a minerálov: vitamíny C a b, meď, draslík, mangán, vlákninu. Vitamín K v 100 gramoch uhoriek 77 µg. Táto zelenina má v sebe síce flavonol, protizápalový, a priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu.
Špargľa
Vitamín K v špargli 51 mikrogramov na 100 gramov a draslík. Zelené výhonky sú dobré pre srdce a môžu pozitívne ovplyvniť krvný tlak. Špargľa obsahuje kyselinu listovú, ktorá pozitívne ovplyvňuje vývoj plodu u tehotných žien a zabraňuje depresii.
Brokolica
Brokolica obsahuje množstvo vitamínov a minerálov a je tak trochu unikátnou zeleninou. V pol šálke kapusty 46 mikrogramov vitamínu K a horčíka, fosforu, vápnika, zinku, železa, mangánu a vitamínu C.
Sušená bazalka
Čo sa týka dochucovania, bazalka je veľmi dobrá a hodí sa k mnohým jedlám. Poskytnú nielen výraznú chuť a arómu, ale tiež obohatia jedlo o vitamín K. Bazalka má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a má pozitívny vplyv na nervový systém a normalizuje hladinu cukru v krvi.
Zelná kapusta
Ak vám názov nie je známy, opýtajte sa predajcu - som si istý, že ste Kale videli v obchodoch a na trhoch. Kale je bohatý na vitamíny A, C, K (jeho 478 mcg na šálku byliniek), vlákninu, vápnik, železo a fytonutrienty. Je užitočné ho použiť najmä pre tých, ktorí zápasia so zápalovými procesmi v tele a majú v anamnéze anémiu alebo osteoporózu. Kapustová kapusta môže pozitívne ovplyvniť náladu.
Olivový olej
Tento olej obsahuje zdravé tuky a mastné kyseliny a antioxidanty. Olivový olej pomáha srdcu a posilňuje ho a zabraňuje vzniku a rozvoju rakoviny. 100 gramov olivového oleja obsahuje 60 mikrogramov vitamínu K.
Pikantné korenie
Pikantné koreniny, ako napríklad chilli, tiež obsahujú veľa vitamínu K a budú skvelým doplnkom vašej stravy. Sharp dobre zlepšuje trávenie a pomáha zmierniť zápal.
Viac o vitamín K prečítajte si v našom veľkom článku.
