Štúdia bola vykonaná na príklade Spojeného kráľovstva a zvažovali sa dva možné scenáre. Prvá zahŕňa premenu všetkých pasienkov a ornej pôdy využívanej na výrobu krmiva pre zvieratá na les. V druhom prípade sa všetky pasienky menia na lesy a orná pôda sa využíva na pestovanie miestneho ovocia a zeleniny len na ľudskú spotrebu.
Výskumníci zistili, že v prvom scenári by Spojené kráľovstvo mohlo kompenzovať svoje emisie CO2 za 12 rokov. V druhom - 9 rokov. Oba scenáre poskytnú dostatok bielkovín a kalórií pre každého človeka žijúceho v Spojenom kráľovstve, čo pomôže zlepšiť potravinovú bezpečnosť. Štúdia poznamenáva, že zalesňovanie pôdy využívanej na chov hospodárskych zvierat by tiež mohlo pomôcť Spojenému kráľovstvu produkovať rastlinné bielkoviny, ako je fazuľa, a pestovať viac ovocia a zeleniny.
Ako zalesňovanie prospieva životnému prostrediu
Podľa štúdie uverejnenej v The Lancet začiatkom tohto roka je chov zvierat náročný na zdroje a poškodzuje klímu, čo prispieva k emisiám skleníkových plynov a strate biodiverzity.
Rastlinná alebo vegánska strava je nielen dobrá pre planétu, ale môže podporiť rastúcu populáciu, ktorá do roku 2025 dosiahne 10 miliárd. „Dokonca aj malý nárast spotreby červeného mäsa alebo mliečnych výrobkov by sťažil alebo znemožnil dosiahnutie tohto cieľa. “, uvádza sa v správe.
Predchádzajúca štúdia Oxfordskej univerzity zistila, že ak by sa každý na svete stal vegetariánom, využitie pôdy by sa znížilo o 75 %, čo by obmedzilo klimatické zmeny a umožnilo by udržateľnejší potravinový systém.
Podľa harvardskej štúdie by oba scenáre umožnili Spojenému kráľovstvu dosiahnuť ciele stanovené Parížskou dohodou. Štúdia zdôrazňuje potrebu „drastických opatrení, ktoré sú ďaleko nad rámec toho, čo sa v súčasnosti plánuje“ na zníženie emisií skleníkových plynov.
Prechod na nahradenie dobytka lesmi tiež poskytne miestnej voľnej prírode nový domov, čo umožní populáciám a ekosystémom prosperovať.