Syr Adyghe je podobný husto lisovanému tvarohu, len má jemnejšiu štruktúru. Vyrába sa z mlieka s použitím mliečnej srvátky a soli. Tento syr je napriek veľkej nutričnej hodnote považovaný za diétny. Bohaté na vitamíny B, vápnik, horčík, fosfor, sodík, zinok.
Syr Adyghe sa rýchlo kazí, takže ak nemáte spočítaný nákup, mali by ste premýšľať, čo si vyrobiť z mierne kyslého syra.
- Syr sa hodí k bylinkám, cestovinám, ovociu a zelenine. Môžete ho vyprážať na panvici na masle - syr nakrájajte na tenké plátky, dochuťte obľúbenými dochucovadlami alebo korením a vložte do panvice.
- Miluje syry a vajcia a strúhanku. Tento syr bude chutný, ak bude teplý, s kôrkou zvonka, ale vnútri mäkkou a jemnou.
- Syr môžete použiť ako náplň do knedlí, dochutiť bylinkami a do cesta vložiť syr.
- Ako základ omáčky použite syr - nakrájajte ho s kyslou smotanou a korením v mixéri.
- Pridajte do tvarohu syr Adyghe a pripravte syrniki - budú suchšie a veľkolepejšie.
- Syr je možné použiť ako mleté mäso v kotúčoch mäsa alebo v hydine.
- Syr Adyghe použite ako koláčovú náplň alebo ako základ jemného sladkého tvarohového koláča.