Palacinky sa prilepia na panvicu a horia z niekoľkých dôvodov. Zbavte sa ich - a vaše čipkované placky budú určite fungovať! Ak zahodíme prvú palacinku, ktorá je podľa pravidiel vždy hrudkovitá, potom ...
- Panvica slabo naolejovaná - polovicu surových ošúpaných zemiakov nakrájajte a pred novou palacinkou zakaždým ponorte do masla a panvicu zľahka namažte.
- Neohriata panvica a olej - mali by byť horúce až po hranicu!
- Zlá lacná panvica-na palacinky potrebujete špeciálnu palacinkovú formu, najlepšie liatinovú alebo hrubú smaltovanú s nepriľnavým povlakom.
- Cesto je príliš tekuté - pomôže lyžica alebo dve múky.
Tajomstvo! Aby sa palacinky nepripálili, vypáľte panvicu soľou! Soľ odstráňte papierovou utierkou a začnite smažiť.