Koniec letnej sezóny mnohí z nás stoja pred otázkou „Čo robiť s horami útočiacich jabĺk?“. Charlotte a jablkový džús potešia váš jedálenský stôl takmer každý deň a počet jabĺk medzitým nechce klesať. Pozrime sa na niekoľko alternatívnych receptov s obľúbeným ruským ovocím.
8 porcií Ingrediencie: 6 zemiakov 1 sladká cibuľa 1/2 šálky hroznového alebo olivového oleja 2 polievkové lyžice. jablčný ocot 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené 2 jablká (ošúpané, zbavené jadierok, nakrájané na kocky) 1/2 šálky kyslej smotany 1 polievková lyžica. Dijonská horčica, morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie Zemiaky privedieme do varu v stredne veľkom hrnci, prikryjeme a dusíme domäkka 20 minút (kým zemiaky nezmäknú). Necháme vychladnúť. Nakrájajte na krúžky. Nastrúhajte cibuľu do veľkej misy. Zmiešajte olej, jablčný ocot a cesnak v malej miske. K strúhanej cibuľke pridajte nakrájané zemiaky, premiešajte s prísadami v malej miske. Pridajte jablká. Do šalátu pridáme kyslú smotanu, horčicu, soľ a korenie podľa chuti.
12 porcií Suroviny: 1,5 šálky hladkej múky 1,5 šálky celozrnnej múky 2 ČL. prášok do pečiva 1,5 lyžičky mletej škorice 1,5 lyžičky mletého zázvoru 1 šálka medu 3/4 šálky kokosového mlieka Náhrada vajec ekvivalentná 2 vajciam 1 jablko, ošúpané, zbavené kôstok, nastrúhané (treba urobiť 1/2-3/4 šálky) 1 mrkva, olúpaná a nastrúhaná (1/2-3/ 4 šálky) 1/2 šálky kokosových vločiek Predhrejte rúru na 200C. Maslo 12 formičiek na muffiny. Vo veľkej mise zmiešame múku, celozrnnú múku, prášok do pečiva, škoricu a zázvor. V strede cesta urobte jamku. V inej miske zmiešame med, kokosové mlieko, maslo a náhradu vajec. Pridajte jablko, mrkvu a kokosové vločky. Nalejte zmes do dutiny cesta, dobre premiešajte. Výsledné cesto rozdeľte do 12 foriem. Mali by byť takmer plné. Pečte na strednom ohni 18-20 minút. Pred podávaním necháme muffiny vychladnúť. Namiesto manga môžete použiť akékoľvek iné ovocie, ktoré máte radi, napríklad banán. 5 porcií Ingrediencie: 1 veľké sladké jablko (ošúpané, odkôstkované, nakrájané na kocky) 1 zrelý banán nakrájaný na plátky 1 ošúpané mango nakrájané na kocky 10 jahôd 1/4 šálky medu 1/2 šálky mlieka 1 šálka vanilkového jogurtu 1 šálka kociek ľadu Všetko vložte vyššie uvedené zložky v mixéri rozmixujte do hladka.