O tých najlepších sa veľa polemizuje mango vo svete. Niektorí oslavujú - nádherné ovocie, z ktorého sa v provincii pestuje. Je veľmi sladký a je známy ako „medové mango“. Ostatní - väčšina - chvália iba thajskú žltú (). Je to veľmi šťavnaté a v sezóne od júna do júla práve prichádza s aromatickou šťavou. Existujú prívrženci pochádzajúci z tropických c. Mimochodom, odporúča sa uchovávať ho v chladničke pred jedlom.
Gurmáni preferujú ovocie z filipínskeho ostrova. Práve tieto plody sa posielajú na stôl v a. Obyvatelia ostrova berú svoje mango celkom vážne. Je tu dokonca zakázané dovážať ďalšie mango, aby nedošlo k narušeniu izolácie miestnych ovocných plantáží.
Všetko sa začalo v roku 1581, keď sa na ostrove usadili španielski misionári v snahe obrátiť domorodcov na svoju vieru. Práve oni upozornili na guimaraské mango. Až doteraz nasledovníci týchto katolíkov v jednom z trapistických kláštorov v malej továrni pripravujú džemy, želé, cestoviny z ovocia a tiež suché mango na výrobu lupienkov.
Vrchol zberu hlavnej ostrovnej špeciality pripadá na polovicu mája (tento rok). Práve v tomto období dosahuje vrchol svojej chuti. Na počesť takejto udalosti sa na ostrove koná (festival Manggahan). Zaplatením registračného poplatku (100 filipínskych dolárov, čo je zhruba 120 rubľov) môže každý hosť dovolenky jesť neobmedzené množstvo manga po dobu 30 minút. V rámci festivalu sa okrem toho konajú tanečné šou, ohňostroj, maratón a ďalšie veľkolepé a živé udalosti.
Mango obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny A a B, veľké množstvo beta-karoténu, organické kyseliny, draslík, vápnik, horčík, zinok. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, mangová šťava sa blíži k slivkám a brusniciam a obsahuje viac vitamínu A ako pomaranč. Pravidelná konzumácia mangovej šťavy stabilizuje črevné funkcie, zvyšuje hemoglobín a pomáha vyrovnať sa so zápalmi ďasien a ústnej sliznice, posilňuje obranyschopnosť tela proti chrípke a nachladnutiu.
Šťava z manga sa pije pred jedlom, aby sa lepšie strávilo jedlo, najmä mäso a bohaté na vlákninu.