Dozvedeli sme sa, že každé písmeno E na etikete predstavuje potenciálnu hrozbu pre naše zdravie. V skutočnosti je to len klasifikácia potravinárskych prídavných látok, nie nevyhnutne produktov, čo je zložka, ktorá poškodí telo.
E110
E110 je žlté farbivo, ktoré dodáva zložkám nádhernú bohatú farbu. Obsahuje karamel, čokoládu, marmeládu, rybie konzervy, korenie, oranžovú a žltú. Obavy, že E110 je obzvlášť nebezpečná pre deti, pretože spôsobuje správanie s vysokým vyladením, nie je odôvodnené. Experimentálne sa ukázalo, že jediným poškodením tejto zložky sú alergické reakcie u ľudí, ktorí netolerujú aspirín.
E425
Е425 je látka koňaku, koňakovej múky, brandy. Tento stabilizátor zvyšuje viskozitu produktu a mení konzistenciu. 425 sa môžete stretnúť v džemoch, želé, krémoch, syroch, konzervách, dokonca aj v smotane. Vedci vykonali sériu experimentov a dospeli k záveru, že tento doplnok nie je len bezpečný pre ľudské telo, ale prináša aj významnú výhodu.
Glutaman sodný
Glutaman sodný je desivý nielen pre svoj názov. Ľudia veria, že je vinníkom obezity a provokatérom vzniku rakovinových nádorov. Glutamát je v skutočnosti sodná soľ aminokyselín, z ktorých sa skladá proteín. V prírode je sám obsiahnutý v bielkovinových produktoch. Výrobcovia pridávajú túto zložku, aby bolo jedlo chutnejšie a zloženie umelého glutamanu sodného sa nelíši od prírodného.
E471
Emulgátor používaný pri varení na výrobu rôsolovitého produktu. E471 spomaľuje proces odparovania kvapaliny a predlžuje trvanlivosť výrobkov. Je obsiahnutý v glazúrovaných dezertoch, krémoch, majonézach, zmrzlinách, cestovinách, olejoch. Emulgátor vyrobený z glycerolu a rastlinných olejov nie je taký nebezpečný pre pečeň, ako sa bežne verí.
E951
E951, ktorý je tiež známy ako aspartám, ospamox, NutraSweet, svitli. Je to syntetická náhrada cukru, ktorá sa často nachádza v žuvačkách, nápojoch, jogurtoch, sladkostiach, pastilkách na kašeľ. Ľudia vinia E951 z provokácie chorôb mozgu, porúch hormonálneho systému a rozvoja rakoviny. Ale početné experimenty vedcov nepotvrdili nič z týchto skutočností a sladidlá považované za bezpečné pre zdravie.