Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteíny | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| Tuky | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| Sacharidy | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| voda | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| Šedá | 0.07 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| Vitamín B4, cholín | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Vitamín B9, folát | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vápnik, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Horčík, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Síra, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 g |
| Fosfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Mangán, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| Meď, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| Selén, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| Zinok, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.05 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.168 g | ~ | |||
| valín | 0.123 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.047 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.087 g | ~ | |||
| leucín | 0.167 g | ~ | |||
| lyzín | 0.073 g | ~ | |||
| metionín | 0.047 g | ~ | |||
| treonín | 0.072 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.023 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.108 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.117 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.19 g | ~ | |||
| glycín | 0.092 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.095 g | ~ | |||
| serín | 0.106 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.067 g | ~ | |||
| cysteín | 0.041 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.039 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.033 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.07 g | min. 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.069 g | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 linolová | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.066 g | od 4.7 do 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Energetická hodnota je 97 kcal.
- pohár = 174 g (168.8 kCal)
Biela lepkavá ryža (ázijská), varená bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 13,1%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: kalorický obsah 97 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Biela lepkavá ryža (ázijská), varená, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Biela lepkavá ryža (ázijská), varená