Prečo môže byť z jačmeňa plynatosť?

Jačmeň je spracovaný jačmeň. Kaša je varená z jačmenných krúp, chlieb je vyrobený, dokonca aj nápoje (napríklad pre pokožku, veľmi užitočné, vrátane pre tráviaci trakt). Preto je nadúvanie z jačmeňa takmer nemožné. Hlavnou vecou je vziať do úvahy pravidlá varenia jačmeňa - koniec koncov, v rozpore s pravidlami namáčania, dokonca aj pri dlhšom varení, sa kaša ukáže byť hrubá a môže skutočne spôsobiť plynatosť.

Ďalším prípadom, kedy môže jačmeň spôsobiť nadúvanie, je, keď sa konzumuje súčasne s mliečnymi výrobkami. Napríklad, ak pijete mlieko alebo kefír po kaši z perličkového jačmeňa. Alebo ak budete večerať s jačmeňom s duseným mäsom – a večer zjete jogurt.

U detí, najmä do 6 rokov, ktoré majú znaky gastrointestinálneho traktu, je však veľmi pravdepodobné, že jačmeň spôsobí plynatosť a nadúvanie. Deťom do 3 rokov sa jačmeň vôbec nepodáva.

/ /

Otázky pre kuchára týkajúce sa perličkového jačmeňa

Krátke odpovede prečítaním nie dlhšie ako minútu

Prečo sa chyby začínajú v perličkovom jačmeni

Prečo chceš jačmeň?

Prečo je jačmeň namočený

Prečo je jačmeň tvrdý / nevarený

Prečo je jačmeň horký a čo robiť?

Prečo sa jačmeň dlho varí

O koľko sa zvyšuje jačmeň

Kedy soliť jačmeň pri varení

Ako variť vývar z perličkového jačmeňa

Prečo sa jačmeň volal jačmeň

Prečo jačmeň vo vode nenadúva

Podiel perličkového jačmeňa a vody

Ak jačmeň nie je uvarený

Ak vyklíčil perličkový jačmeň

Musím pri varení jačmeňa vypúšťať vodu?

Čo ak je jačmeň fermentovaný?

Prečo sa perličkový jačmeň nazýva frakcia 16?

Čo keby som presolil jačmeň?

Môže sa jačmeň variť pre psov?