Poznáte vegánov a vegetariánov, ktorí jedia mäso, keď pijú poriadne množstvo alkoholu?
Po večeri v bare si niekoľko zarytých jedákov rastlinného pôvodu dopraje nugety alebo hamburgery v McDonald's.
Podľa prieskumov asi tretina vegetariánov konzumuje mäso, keď je opitá, pričom 69 % z nich tak robí tajne pred priateľmi a rodinou.
Z tých, ktorí jedli mäso opití, sa 39 % priznalo, že jedli kebab, 34 % hovädzie hamburgery a 27 % slaninu.
Prečo sa to deje?
Použitie mäso в opitý Podmienka
Pred časom vykonala Liverpoolska univerzita štúdiu o tom, prečo ľudia túžia po rýchlom občerstvení, keď sú opití. Vedci si všimli, že 50 študentov, ktorí vypili pohár limonády s vodkou, zjedlo viac koláčikov ako tí, ktorí dostali nealkoholický nápoj.
Inými slovami, keď sme omámení, strácame sebakontrolu a je pre nás ťažšie povedať nie.
Túžba po rýchlom občerstvení
Mnoho ľudí verí, že máme túžbu jesť rýchle občerstvenie z dvoch dôvodov. Po prvé, rýchle občerstvenie je slané a má príjemnú textúru – chrumkavé čipsy, vyprážaná slanina. Podľa druhej verzie sú chute na rýchle občerstvenie výsledkom skutočnosti, že telo vyžaduje určité makroživiny.
Náš mozog nedokáže odolať tejto šťavnatej zmesi tuku, cukru a bielkovín. Kvôli tejto kombinácii si myslíme, že telo správne vyživujeme, hoci sa ukazuje presne naopak.
Ďalším faktorom vysvetľujúcim túto situáciu je produkcia galanínu. Galanín je neurotransmiter, veľmi malý proteín nachádzajúci sa predovšetkým v nervovom systéme, vrátane mozgu a miechy.
Podľa výskumov so zvýšením hladiny galanínu začíname jesť viac jedla. Alkohol tiež zvyšuje hladinu galanínu v našom mozgu.
Takže jedenie mastných jedál a pitie alkoholu spôsobuje, že telo produkuje viac galanínu, čo následne spôsobuje, že jete viac tuku a pijete viac alkoholu. Inými slovami, je to začarovaný kruh.
flashback efekt
Ďalšia teória hovorí, že akonáhle zjete niečo veľmi chutné, váš mozog tento pocit zaregistruje a zapamätá si ho. To znamená, že zakaždým, keď vidíte alebo cítite toto jedlo, váš mozog začne prehrávať tie isté spomienky a reakcie.
Ak ste teda jedli nezdravé jedlo v noci predtým, ako ste prešli na rastlinnú stravu, budete musieť bojovať s podvedomím zakaždým, keď o 2:XNUMX prejdete okolo kebabárne.
Nielen, že váš mozog vie, že dostane dávku bielkovín, tukov a glukózy – makrorovnováha, ktorá sa vymkne spod kontroly, keď je vysoký alkohol –, ale pamätá si aj to, ako dobre chutí nezdravé jedlo, aj keď sami nie. chcete si to zapamätať.
Ako byť vegánom neskoro večer?
Problém je asi v tom, že je len málo vegánskych fastfoodov, ktoré si vegáni môžu večer pozrieť. Namiesto toho opití vegáni končia v McDonald's, ktorý láka na veľký výber nezdravého jedla, ktoré kedysi milovali.
Možno si v budúcnosti vegánski podnikatelia uvedomia, že toto je dobrá nika na začatie podnikania a situácia sa zmení.