Vedci tvrdia, že zvýšením dennej stravy o jedno jablko alebo jeden pomaranč môžete dramaticky znížiť riziko predčasného úmrtia na rakovinu alebo srdcové choroby.
Informovali o tom vedci z University of Cambridge „Mierne zvýšenie“ množstva skonzumovaného ovocia a zeleniny dramaticky zlepšuje zdravie. Tieto výsledky boli potvrdené pre všetky vekové skupiny, bez ohľadu na hodnoty krvného tlaku, pre fajčiarov aj nefajčiarov.
Tento objav pochádza z prebiehajúcej európskej štúdie, ktorá sa zaoberá súvislosťami medzi výskytom rakoviny a kvalitou výživy. Práce prebiehajú v desiatich krajinách, zúčastňuje sa na nich viac ako pol milióna ľudí.
Profesor University of Cambridge Kay-T Howe, jeden z vedúcich programu, povedal: "Zvýšenie príjmu ovocia a zeleniny len o jednu až dve porcie denne môže byť spojené s dramatickým zdravotným ziskom."
Štúdie sa zúčastnilo 30 obyvateľov Norfolku, mužov a žien vo veku 000 až 49 rokov. Aby vedci zistili, koľko ovocia a zeleniny jedli, zmerali im hladinu vitamínu C v krvi.
Úmrtnosť na srdcové choroby a rakovinu bola vyššia u osôb s nízkou hladinou vitamínu C.
„Celkovo 50 gramov ovocia a zeleniny denne navyše znižuje riziko úmrtia na akúkoľvek chorobu asi o 15 %,“ povedal profesor Howe.
Vo všeobecnosti možno riziko úmrtia na rakovinu znížiť o 20 % a na srdcové choroby o 50 %.
Nedávno Cancer Research UK a Tesco spustili špeciálnu kampaň. Nabádajú ľudí, aby zjedli päť porcií ovocia a zeleniny denne.
Jedna porcia je jedno jablko alebo jeden pomaranč, jeden banán alebo malá miska malín alebo jahôd alebo dve naberačky zeleniny, ako je brokolica alebo špenát.
Povedali to vedci Zmes látok nachádzajúcich sa v brokolici, ktorá tejto zelenine dodáva charakteristickú chuť, zabíja Helicobacter pylori, baktériu spôsobujúcu rakovinu žalúdka a vredy.
Tím vedcov z Univerzity Johna Hopkinsa v Baltimore a Francúzskeho národného výskumného centra sa teraz chystajú zistiť, či si ľudia dokážu poradiť s infekciou Helicobacter pylori sami – s pomocou zeleniny.
Na materiáloch stránky: