Americká čučoriedka dostupná a dnes už aj v Poľsku známa je vlastne sesternica našej lesnej čučoriedky. Zaujímavosťou a za zmienku stojí aj fakt, že u nás sa nachádzajú najväčšie plantáže čučoriedok v Európe. Je to náročná rastlina na pestovanie, no dáva veľmi chutné plody, ktoré sú obľúbené po celom svete. V kuchyni sa čučoriedky využívajú na mnoho spôsobov a samotné ovocie má nenahraditeľné zdraviu prospešné vlastnosti. Čučoriedku je možné konzumovať bez akýchkoľvek prísad alebo spracovať na konzervy alebo pridať do všetkých druhov koláčov a zákuskov. K zdravému životnému štýlu sa treba aj zdravo stravovať – čučoriedka patrí medzi ovocie, ktoré sa oplatí obľúbiť!
Všetko najlepšie v čučoriedke:
- V prvom rade čučoriedka dodáva telu primeranú hladinu cukrov, kyselín a minerálnych solí, ako aj silu všetkých druhov vitamínov
- Čučoriedky obsahujú aj pektíny, teda zmesi rôznych druhov sacharidov, ktoré sú jednou zo súčastí vlákniny v potrave, ktorá posilňuje funkcie tráviaceho systému.
- Podľa niektorých štúdií prvky obsiahnuté v čučoriedke prispievajú k omladeniu pokožky a tela. Podľa jednej zo štúdií vykonaných na zvieracom modeli čučoriedka prispela k udržaniu dlhšieho zdravia, a to v duševnej aj fyzickej oblasti. Zvieratá kŕmené čučoriedkami si udržiavali fyzickú a duševnú kondíciu dlhšie ako ich bratia kŕmení iným, tradičným spôsobom
- Niektoré zo štúdií sa uskutočnili aj na ľuďoch. Jeden z nich dokázal, že čučoriedka môže nejakým spôsobom ovplyvniť ochranu neurónov – našich nervových buniek, inhibovať deštruktívny účinok kortizolu (stresového hormónu) na ich štruktúru a funkciu.
- Okrem toho majú čučoriedky aj protirakovinové vlastnosti, pretože obsahujú veľké množstvo antioxidantov
- Čučoriedka znižuje krvný tlak. Je to skvelé ovocie pre všetkých ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom. Znižuje tiež riziko chorôb obehového systému a srdcových chorôb vrátane infarktu
- V čučoriedkach nájdeme veľa fosforu, ktorý je súčasťou našich kostí a všetkých buniek nášho tela a tiež nukleové kyseliny. Je základným prvkom v ATP
- Obsahuje tiež vápnik, ktorý chráni kosti a zabraňuje osteoporóze
- Čučoriedka je tiež bohatým zdrojom ľahko vstrebateľného draslíka zodpovedného za bezchybnú prácu nervového systému. Nedostatok draslíka sa prejavuje aj malátnymi, opuchnutými nohami či problémami s krvným obehom
- Mnohé zo živín nachádzajúcich sa v čučoriedkach majú tiež vplyv na zníženie hladiny zlého cholesterolu