Pri prechode na vegetariánsku stravu sa stáva obzvlášť dôležitá otázka rozšírenia zoznamu skonzumovaných potravín s cieľom nahradiť skutočnosť, že zo stravy odišlo množstvo známych potravín. Všetky nasledujúce produkty možno nenájdete ľahko, no výrazne rozšíria a spestria váš jedálniček. — Prezentované v rôznych variáciách, vrátane neutrálnej chuti, ktorá zanecháva miernu pachuť. – Náhrada je vyrobená zo zmesi rastlinných škrobov. Jedna a pol lyžičky tohto produktu zmiešaná s dvoma polievkovými lyžicami. voda, čo zodpovedá jednému vajcu. Často sa používa vo vegetariánskych receptoch. – Plnka (patty) v týchto hamburgeroch je vyrobená zo sóje, ale dá sa pripraviť aj na báze obilnín a zeleniny. – Teplé alebo studené celozrnné cereálie s vodou sú jednoduchou a výživnou možnosťou, ako začať nový deň. – Sójový tvaroh, ktorý sa vyrába resp. zo sójového mlieka pomocou zrážadla. Syr tofu (alebo tvaroh) je úplne rastlinným produktom, ktorý sa veľmi často používa vo vegetariánskej kuchyni a je široko používaný v indickej kuchyni. — Tradičné indonézske jedlo vyrobené z celých sójových bôbov, fermentovaných a lisovaných do obdĺžnikového bloku. – Tieto typy zmesí sú k dispozícii na prípravu širokej škály pekárenských výrobkov, ako sú perníky, koláče, pečivo, sušienky, palacinky a vafle.
2022-11-11