Toto talianske jedlo si podmanilo svet! Jednoduché, chutné a lacné, ale zároveň veľmi výživné a dobré pre vašu postavu. Čo možno neviete o tomto obľúbenom jedle?
- Taliani neboli prví, ktorí začali s varením cestovín. Cestoviny boli v Číne známe už pred 5000 XNUMX rokmi pred naším letopočtom. Taliani však pripravili cestoviny, najobľúbenejšie jedlo na svete.
- Slovo „cestoviny“ pochádza z talianskeho slova „cestoviny“. Príbeh pôvodu slova „cestoviny“ však nie je tak obmedzený. Grécke slovo znamená pastieri „posypaní soľou“ a ako viete, makaróny sa varia v slanej vode.
- Cestoviny, ktoré sme dnes jedli, také vždy neboli. Pôvodne bol pripravený zo zmesi múky a vody valcovanej a sušenej na slnku.
- Na svete existuje viac ako 600 druhov cestovín, ktoré sa líšia zložením a tvarom.
- Najbežnejším tvarom cestovín sú špagety. V taliančine slovo znamená „tenké vlákna“.
- Až do 18. storočia boli cestoviny iba na stoloch obyčajných ľudí a jedli jej ruky. Medzi aristokraciou sa cestoviny stali obľúbenými iba vďaka vynálezu príborov, napríklad vidličky.
- Rôzne farebné cestoviny poskytujú prírodné prísady, ako napríklad špenát, paradajky, mrkvu alebo tekvicu atď. Čo dáva cestovinám sivú farbu? Tieto druhy cestovín sa pripravujú s prídavkom tekutiny z chobotnice.
- Priemerný obyvateľ Talianska skonzumuje za rok asi 26 libier cestovín a mimochodom sa neopravuje.
- Odpradávna kvalita cestovín v Taliansku sledovala pápeža. Od 13. storočia bola táto čestná misia pridelená vládnucemu kňazovi, ktorý stanovil normy kvality a rôzne pravidlá týkajúce sa tohto pokrmu.
- Prvá cestovina sa nevarila a upiekla. Dnes sa cestoviny z tvrdej pšenice bežne varia až do polovice varenia - al dente.