Tento článok bude hovoriť o tom, ako vegetariánska strava ovplyvňuje nielen zdravie, ale aj ekonomiku a životné prostredie. Uvidíte, že aj obyčajné zníženie spotreby mäsa bude mať pozitívny vplyv na život planéty.
Najprv niečo o vegetariánstve vo všeobecnosti:
1. Existujú rôzne druhy vegetariánstva
Vegetariáni jedia výlučne rastlinnú stravu. Nekonzumujú žiadne živočíšne produkty vrátane rýb, vajec, mliečnych výrobkov a medu.
Vegáni vylučujú živočíšne produkty nielen v jedle, ale aj v iných oblastiach života. Vyhýbajú sa výrobkom z kože, vlny a hodvábu.
Lakto-vegetariáni povoľujú mliečne výrobky vo svojej strave.
Lakto-ovo vegetariáni jedia vajcia a mliečne výrobky.
Pesco vegetariáni zaraďujú do svojho jedálnička ryby.
Polovegetariáni jedia hydinu, ako je kura, morka a kačica.
2. Mäso, hydina, morské plody a mlieko neobsahujú vlákninu.
3. Vegetariánska strava pomáha predchádzať
rakovina, rakovina hrubého čreva
choroby srdca
vysoký krvný tlak
Typ 2 diabetes
osteoporóza
a mnoho mnoho ďalších…
4. Britskí vedci zistili, že úroveň IQ dieťaťa môže predpovedať jeho rozhodnutie stať sa vegetariánom. Jedným slovom, čím je dieťa šikovnejšie, tým je pravdepodobnejšie, že sa v budúcnosti bude vyhýbať mäsu.
5. Vegetariánstvo pochádzalo od starých indických národov. A dnes viac ako 70 % vegetariánov na celom svete žije v Indii.
Vegetariánstvo môže zachrániť planétu
6. Pestovanie krmiva pre hospodárske zvieratá spotrebuje takmer polovicu zásob vody v USA a pokrýva asi 80 % obrábanej plochy.
7. V roku 2006 vydala Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo správu vyzývajúcu na okamžité opatrenia proti škodlivým vplyvom pastierstva na životné prostredie. Podľa správy účinky pastierstva vedú k degradácii pôdy, klimatickým zmenám, znečisteniu ovzdušia a vody, odlesňovaniu a strate biodiverzity.
8. Ak sa pozriete na percento emisií odpadu z globálnej produkcie mäsa, dostanete
6% emisií CO2
65 % emisií oxidov dusíka (ktoré prispievajú ku globálnemu otepľovaniu)
37 % emisií metánu
64 % emisií amoniaku
9. Odvetvie chovu hospodárskych zvierat produkuje viac emisií (v ekvivalente CO2) ako využívanie dopravy.
10. Produkcia 1 libry mäsa sa rovná produkcii 16 ton obilia. Ak by ľudia jedli len o 10 % menej mäsa, potom by ušetrené obilie mohlo nasýtiť hladných.
11. Štúdie na univerzite v Chicagu ukázali, že prechod na vegetariánsku stravu je pri znižovaní emisií uhlíka účinnejší ako jazda v hybridnom aute.
12. Červené mäso a mliečne výrobky sú zodpovedné za takmer polovicu emisií skleníkových plynov zo stravy priemernej americkej rodiny.
13. Nahradením červeného mäsa a mlieka rybami, kuracím mäsom a vajcami aspoň raz týždenne znížite škodlivé emisie o ekvivalent emisií z jazdy autom 760 míľ ročne.
14. Prechod na zeleninovú stravu raz týždenne zníži emisie o ekvivalent 1160 míľ ročne.
Globálne otepľovanie v dôsledku ľudskej činnosti nie je mýtus a treba pochopiť, že mäsový priemysel vypúšťa viac CO2 ako všetka doprava a všetky ostatné továrne na svete. Je potrebné vziať do úvahy nasledujúce skutočnosti:
Väčšina poľnohospodárskej pôdy sa využíva na kŕmenie zvierat, nie ľudí (70 % bývalých lesov v Amazónii sa páslo).
Množstvo vody použitej na kŕmenie zvierat (nehovoriac o kontaminácii).
Palivo a energia používané na pestovanie a výrobu krmiva pre zvieratá
Energia používaná na udržanie dobytka nažive a potom zabitého, prepraveného, chladeného alebo zmrazeného.
Emisie z veľkých mliečnych a hydinových fariem a ich vozidiel.
Netreba zabúdať, že odpad človeka, ktorý sa živí zvieratami, sa líši od odpadu rastlinnej potravy.
Ak sa ľudia skutočne starajú o životné prostredie a vidia problém globálneho otepľovania, budú viac uľahčovať prechod na vegetariánstvo, namiesto toho, aby prijímali zákony o obchodovaní s uhlíkom určené len na obohatenie niekoľkých.
Áno, pretože znečistenie a skleníkové plyny sú veľkým problémom. Akákoľvek konverzácia o globálnom otepľovaní by mala obsahovať slovo „vegetariánsky“ a nehovoriť o hybridných autách, vysokoúčinných žiarovkách alebo nebezpečenstvách ropného priemyslu.
Zachráňte planétu – staňte sa vegánom!