Narodeniny šampanského sa oslavujú v deň ich prvej ochutnávky - 4. augusta.
Za rodič šumivého vína sa považuje francúzsky mních Pierre Perignon, mních z opátstva Hauteville. Ten sa nachádzal v meste Champagne. Muž viedol obchod s potravinami a pivnicu. Vo svojom voľnom čase Pierre experimentoval s pocitom viny. Mních ponúkol svojim bratom v roku 1668 šumivý nápoj, čím prekvapil degustátorov.
Potom skromný mních ani len netušil, že šampanské sa stane symbolom romantiky a nápojom pre milencov. Tieto fakty vám povedia o zaujímavom a málo známom živote bublinkového vína.
- Samotný názov - šampanské - možno nazvať nie každým sektom, ale iba tým, ktoré sa vyrába vo francúzskom regióne Champagne.
- V roku 1919 francúzske orgány vydali zákon, ktorý jasne stanovuje, že názov „šampanské“ sa dáva vínam vyrobeným z určitých odrôd viniča - Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay.
- Najdrahším šampanským na svete je Shipwrecked 1907 Heidsieck. Tento nápoj má viac ako sto rokov. V roku 1997 sa našli fľaše vína na potopenej lodi prepravujúcej víno pre kráľovskú rodinu do Ruska.
- Jedna fľaša šampanského obsahuje asi 49 miliónov bublín.
- Hlasné otváranie šampanského sa považuje za zlé vystupovanie, existuje etiketa otvárania fľaše - malo by sa robiť len opatrne a menej hlučne.
- Bublinky v pohári sa tvoria okolo nerovností na stenách, takže poháre na víno sa pred podávaním pretrejú bavlneným uterákom, čím sa tieto nepravidelnosti vytvoria.
- Bubliny v šampanskom sa pôvodne považovali za vedľajší účinok fermentácie a boli „plaché“. V druhej polovici X. Storočia sa výskyt bublín stal charakteristickým znakom a pýchou.
- Korok z fľaše šampanského môže vyletieť rýchlosťou 40 až 100 km / h. Korok dokáže vystreliť až do výšky 12 metrov.
- Fólia na krku fľaše šampanského sa objavila v XNUMX. Storočí, aby vystrašila krysy vo vínnych pivniciach. Postupom času sa naučili hlodavcov zbavovať a fólia zostala súčasťou fľaše.
- Fľaše so šampanským sú k dispozícii v objemoch od 200 ml do 30 litrov.
- Tlak vo fľaši so šampanským je približne 6,3 kg na štvorcový centimeter a rovná sa tlaku v pneumatike londýnskeho autobusu.
- Šampanské by malo byť nalievané s pohárom mierne nakloneným tak, aby prúd tiekol po bočnej strane misky. Profesionálni someliéri nalievajú šampanské naklonením fľaše o 90 stupňov do rovného pohára bez toho, aby sa dotkli okrajov hrdla.
- Najväčšia fľaša šampanského má objem 30 litrov a volá sa Midas. Toto šampanské vyrába dom „Armand de Brignac“.
- Ženy majú zakázané piť šampanské s maľovanými perami, pretože rúž obsahuje látky, ktoré neutralizujú chuť nápoja.
- V roku 1965 bola vyrobená najvyššia fľaša šampanského na svete, 1 m 82 cm. Fľašu vytvoril Piper-Heidsieck, aby hercovi Rexovi Harrisonovi udelil Oscara za rolu v snímke My Fair Lady.
- Keďže Winston Churchill rád na raňajky popíjal pol šampanského, bola pre neho špeciálne vyrobená fľaša s objemom 0,6 litra. Výrobcom tohto šampanského je spoločnosť Pol Roger.
- Drôtená uzda, ktorá drží zástrčku, sa nazýva náhubok a je dlhá 52 cm.
- Aby sa zachovala chuť šampanského a nepreháňalo to s objemami výroby, je v šampanskom stanovená maximálna prípustná úroda na hektár - 13 ton.