Obsah
Vzdať sa tučných jedál v snahe o štíhle telo sa stalo veľmi populárnym. Vedci však trvajú na tom, že nebezpečenstvo tukov je príliš prehnané. Strava starých ľudí obsahovala 75 percent tuku a boli oveľa zdravší ako my. A napriek odmietaniu tučných jedál sa problém s nadváhou zvýšil.
Je dôležité vybrať si správne zdroje tukov a kontrolovať ich počet. Najužitočnejšie tučné jedlá: syr, tmavá čokoláda, vajíčka, avokádo, mastné ryby, orechy, chia semienka, olivový olej, kokos a kokosový olej, nie nízkotučný jogurt.
Prečo sú užitočné?
1. Pre lepšie fungovanie mozgu
Tuky sú stavebnými kameňmi pre náš mozog, je to materiál asi 60 percent všetkého tkaniva. Tuky sú zároveň užitočné ako rastlinné, ako zdroj omega mastných kyselín, tak aj pre zvieratá, ktoré pomáhajú pri vstrebávaní vitamínov A, D, T a K. rozpustných v tukoch. Tieto látky pomáhajú minimalizovať vznik Alzheimerovej choroby a Parkinsonova choroba, depresie a neurologické choroby. Ale omega-3 ovplyvňuje organizáciu myšlienkových procesov.
2. Pre prácu pľúc
Pre normálne dýchanie je tiež veľmi dôležité konzumovať živočíšne tuky. Povrch pľúcnych alveol je vystlaný zmesou povrchovo aktívnych látok a ich nedostatok vyvoláva problémy s dýchaním. Často sa stáva príčinou astmy a zlyhania dýchania.
3. Na zvýšenie imunity
Autori mnohých lekárskych prác trvajú na názore, že nedostatok nasýtených mastných kyselín v bielych krvinkách znemožňuje rozpoznať a poraziť cudzie organizmy - vírusy, baktérie, huby. Preto je prítomnosť mastných jedál v strave všetkých ľudí nevyhnutná.
4. Pre zdravú pokožku
Prevažná časť kože tvorí tuk. Je dôležité nielen zahriať celé telo počas chladnej sezóny. Bez dostatočného množstva tuku pokožka vysuší, odlupuje sa a praskliny sa objaví tvorba rán a abscesov.
5. Pre správne fungovanie srdca
Keď je dostatočné množstvo tuku v strave - srdce zažíva menšie zaťaženie, pretože znižuje riziko obezity. Tukový produkt má dvakrát viac kalórií ako sacharidy, a preto jeme menej jedla, ale stále sa cítime energicky.
Viac o dôležitosti tukov nájdete vo videu nižšie:
