Všimli ste si, že v akejkoľvek panike je tento výrobok z nejakého dôvodu najskôr zmietnutý z políc? Prečo pohánka?
Dôvod s najväčšou pravdepodobnosťou slúži niekoľkým faktorom.
Ľudia sa snažia zbaviť peňazí a vymeniť ich za nejaký tovar, ktorý si udrží ich hodnotu.
Po druhé, pohánka je uložená dostatočne dlho. Maximálne 2 roky. Optimálna doba použiteľnosti sa však rovná roku, pretože v budúcnosti obilniny začnú strácať svoje prospešné vlastnosti a chuťový stav.
Po tretie, pohánka je na prvom mieste medzi všetkými známymi obilninami, pokiaľ ide o energetickú hodnotu a užitočné vlastnosti.
Aké sú užitočné vlastnosti pohánky?
- Pohánka je bohatšia ako iné obilniny z prírodných antioxidantov.
- Obsahuje aminokyselinu lyzín v pohánke, ktorá sa podieľa na tvorbe kolagénu, stavebného bloku na opravu poškodených tkanív v tele - pokožky aj vnútorných orgánov.
- Pohánka obsahuje päťkrát viac vitamínov a minerálov ako ovos, ryža alebo jačmeň.
- Proteín pohánky neobsahuje vo svojom zložení dôvod pre potravinovú alergiu lepok.
- Pohánka obsahuje silný prírodný antioxidant - vitamín P (rutín), ktorý zlepšuje krvný obeh a znižuje krehkosť kapilár.
- Pohánka je dosť kalorická - na 100 g výrobku je to okolo kcal 307-313. Pomáha však tiež zlepšiť všeobecnú úroveň metabolizmu.
- A obilniny sú bohaté na rôzne minerálne prvky, obsahujú železo, jód, meď, fosfor, komplexné vitamíny B, E, PP.
- Väčšina tukov obsiahnutých v produkte je polynenasýtených, preto priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy a účinne znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Aké vynikajúce varenie s pohánkou
Každý občan by mal ochutnať halušky v paradajkovej omáčke. Lahodné jedlo na obed alebo večeru - pohánka „domáceho“ s kuracími stehnami. Z pohánky môžete nielen variť kašu, ale aj celkom reštauračné jedlo - rizoto, ak do nej pridáte trochu špargle.
Viac informácií o zdravotných výhodách a škodách pre pohánku sa dozviete v našom veľkom článku:
Pohánka - popis obilnín. Výhody a poškodenie ľudského zdravia