kiwai - energizujúci
Je to pre nich dobré: Bratranec kiwi, kiwai, je ešte bohatší na vitamín C. Je veľký asi ako veľká čerešňa, má hladkú šupku, ktorá sa dá zjesť, a dužinu má zelenú s čiernymi zrnkami. Kiwai poskytuje vlákninu na reguláciu tranzitu, draslík užitočný pre svaly, vitamíny B vrátane B6, dôležité pre mozog. Rovnako ako kiwi, môže sa jesť už od útleho veku bez obáv z podpory alergie.
Ako to uvarím? Konzumuje sa surový ako energizujúci a smäd uhasiaci snack. Na zmiešanie s cereáliami, ovocným šalátom alebo smoothie pre pikantný nádych. Na vitamínový šalát: položte na nakrájaný šalát, plátky kiwai a avokáda, kukuricu, čierne olivy, strúhanku z tuniaka a na tvrdo uvarené vajce. Dochutíme repkovým olejom, pomarančovou šťavou, horčicou, soľou a korením.
Bobule goji - energizujúci
Je to pre nich dobré: Malé červené bobule, ktoré vyzerajú ako hrozienka, Goji bobule sú oveľa menej sladké. Ale sú plné minerálov a stopových prvkov, ktoré sa podieľajú na raste a vývoji svalov, kostí a buniek ako vápnik, draslík, meď, zinok, železo... Obsahujú aj vitamíny B1, B5 a C.
Ako ich uvarím? Posypané v slaných šalátoch prinášajú jemne sladký nádych. Zmiešajte s mandľami, vlašskými orechmi... na vitamínový snack (pozor na riziká nesprávnych ciest pre mladšie deti). Pre labužníkov recept na čokoládové palety: rozpustite 200 g tmavej čokolády vo vani. Na plech pokrytý papierom na pečenie položte 1 polievkovú lyžičku. káva rozpustená čokoláda a rýchlo položte do stredu, 1 alebo 2 bobule nakrájané na polovicu a niekoľko nastrúhaných mandlí. Nechajte vychladnúť a užívajte si!
Právnik - Proti únave
Je to pre nich dobré : Avokádo je dobrým zdrojom horčíka, vitamínu B6 a C, ktoré sú nevyhnutné na doplnenie paliva. Obsahuje tiež vlákna, ktoré podporujú dobrý prechod.
Ako to uvarím? Obyčajné sprevádzané vytlačením citróna, aby nestmavlo. V sladkej verzii: nakrájajte na kúsky, prelejte limetkovým a trstinovým cukrom. Alebo ho pridajte do ovocného šalátu a nechajte deti hádať, kto je „tajomný hosť“. Hodí sa k ananásu, liči a mangu alebo pre pikantnejšiu chuť k jahodám a malinám.
Vo videu: 5 super potravín pre deti
Sladký zemiak - Pre dobrý tranzit
Je to pre nich dobré : Sladký zemiak, ktorý je dobre zásobený vlákninou, poskytuje dobrý impulz na reguláciu tráviaceho systému. Je zaujímavý pre svoj podiel vitamínu A – nevyhnutného pre rast kostí a zubov –, vitamínu C a medi, ktorá pôsobí protizápalovo a protiinfekčne.
Ako to uvarím? V polievke a pyré dodáva jedlám mierne exotickú chuť. Ako originálny dezert ponúknite tempura zo sladkých zemiakov. Sladký zemiak ošúpeme, nakrájame na plátky, namáčame v tempure (alebo donutovom) cestíčku a opražíme na oleji. Posypeme ich trstinovým cukrom.
Vajce - Byť vo forme
Je to pre nich dobré : Vynikajúci zdroj bielkovín, vajcia pomáhajú deťom doplniť energiu. Poskytuje tiež omega 3 nevyhnutné pre vývoj a fungovanie mozgu, vitamíny A (pre zrak a imunitu), D (pre zdravie kostí), E (antioxidant). Netreba zabúdať ani na draslík (nervový a svalový systém), horčík a vápnik. Nesmie chýbať na tanieri najmenším od 6-8 mesiacov.
Ako to uvarím? Ak chcete ponúknuť dobre uvarenú pred dosiahnutím veku 12 mesiacov, môžete ju potom podávať varenú, pošírovanú, ako omeletu... Pre gurmánsky pokrm zmiešajte ramekin, vajce a trochu crème fraîche a pečte niekoľko minút v rúre . rúra. Vynikajúce!
Ďalšie super potraviny a ich recepty nájdete v „Mojich 50 super potravín + 1“ od Caroline Balma-Chaminadour, ed.Jouvence.