Pre ľudí 6
Čas prípravy: 15 minút
200 g uvareného cíceru (80 g suchého)
100 g cukru
75 g masla
3 vajcia
100 g mletých mandlí
vanilka
Príprava
1. Rúru predhrejeme na 170 °C.
2. Jemne zohrejte cícer s cukrom a štipkou vanilkového prášku.
3. Miešajte mimo ohňa, pridajte maslo po kúskoch, nechajte roztopiť a pridajte žĺtky a mandľový prášok.
4. Vyšľaháme bielka a jemne ich pridáme.
5. Vložte do formy vystlanej papierom na pečenie (priemer 22 cm) alebo do malých silikónových formičiek.
6. Pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 170 °C, popicháme čepeľou, ktorá by mala vyjsť suchá.
Kulinársky tip
Nahraďte mandle kokosom, chamtivým a ekonomickým, a navrch pridajte čokoládovú polevu a kokosový prášok.
Dobre vedieť
Ako variť cícer
Aby ste mali 200 g uvareného cíceru, začnite s približne 80 g suchého produktu. Povinné namáčanie: 12 hodín v 2 objemoch vody podporuje trávenie. Opláchnite studenou vodou. Varte, začnite so studenou vodou v 3 dieloch neosolenej vody.
Orientačný čas varenia po uvarení
2 až 3 hodiny s pokrievkou na miernom ohni.