Mnohí predpokladajú, že vegánski dietári nie sú schopní dodať telu dostatok kvalitných bielkovín a železa. Našťastie bol tento mýtus vyvrátený pred mnohými rokmi. Navrhujeme podrobnejšie zvážiť, ako z vegánstva vyťažiť maximum a nenechať telo bez dôležitých minerálov a vitamínov. Ak ste niekedy držali diétu bez sacharidov, bielkovín alebo tukov, pravdepodobne viete, že to z dlhodobého hľadiska nerobí dobrotu. Nedostatok energie, náladovosť, zlé trávenie a dokonca aj rôzne choroby nastávajú vtedy, keď telo nedostáva všetko, čo potrebuje. Nezanedbávajte uvedené zložky stravy! Ak potrebujete diétu s nízkym obsahom sacharidov na kontrolu glykémie alebo cukrovku, stále potrebujete zdravé sacharidy: rôzne druhy zeleniny, semien a orechov, fazule, neškrobovej zeleniny a listovej zeleniny. Ak vaša strava vyžaduje diétu s obmedzením tukov, zahrňte do nej zdravé tuky, ako sú orechy, semená, avokádo a kokosové orechy. V prípade, že sa obávate predávkovania bielkovinami pri tejto diéte... nie je na to dôvod. Je takmer nemožné konzumovať nadbytočné bielkoviny na plnohodnotnej, rastlinnej strave. Jedzte vyváženú, prevažne plnohodnotnú stravu, aby ste si udržali energický a zdravý život. Rafinované potraviny, samozrejme, zasýtia menej energiou, a to nehovoríme len o čipsoch a koláčoch. Áno, existujú príklady zdravých spracovaných potravín, ako je mandľové mlieko, hummus, ale treba sa vyhnúť rafinovaným cukrom, granole, emulgátorom a podobne. Skúste sa k desiate rozhodnúť pre kúsok ovocia alebo hrsť orieškov. Vegánstvo by sa nemalo považovať za diétu. Jesť iba rastlinné potraviny pomôže vášmu telu slúžiť dlhšie, čím sa zníži riziko ochorenia. Nie je potrebné hladovať. Ak cítite fyzickú (nie emocionálnu alebo stresom vyvolanú) túžbu jesť medzi jedlami, dajte si desiatu 3-4 datle alebo mandle, jablko a pomaranč. Zvýšenie vytrvalosti a energie je nemožné bez prítomnosti výživných potravín v strave. Zahŕňajú fazuľu, semená, listovú zeleninu, brokolicu, superpotraviny ako chia a spirulina. Venujte zvláštnu pozornosť potravinám s vysokým obsahom železa: konopné semienka, kakao, opäť fazuľa, zelenina. Zdravé tuky by mali pochádzať z olív, orechov, semien, avokáda a iných rastlinných zdrojov tuku. A, samozrejme, netreba zabúdať na komplexné sacharidy, ktoré získavame z koreňovej zeleniny, bobuľového ovocia, jabĺk, banánov, orechov, semienok a strukovín. Správna výživa je 80% zachovania zdravia, nemáme právo ignorovať fyzickú aktivitu a jej pozitívny vplyv. Počas dňa sa hýbte čo najčastejšie a čo najviac a niekoľkokrát do týždňa si urobte čas na plnohodnotné cvičenie. Či už ide o jogu alebo intenzívny silový tréning, každý z nich pozitívne prispeje k vášmu zdraviu. Pamätajte, že prísna rastlinná strava nie je univerzálnym obmedzením a asketizmom. Príroda obdarila človeka nekonečným množstvom prírodných zdrojov krásy, zdravia a sily, ktoré nemôžeme nezjesť.
2022-11-11