Obsah
Popis
Mnoho ľudí sa tomuto plodu vyhýba kvôli jeho neobvyklému vzhľadu, ale zatiaľ je Annona šťavnatá, sladká - skutočné tropické potešenie.
Toto ovocie vyzerá ako zelený pichľavý ježko a mnohí sa mu vyhýbajú práve pre jeho zvláštny vzhľad. A márne: annona (alebo guanabana, jablko z kyslej smotany) je sladké tropické ovocie, ktorému sa dokonca pripisujú liečivé vlastnosti.
Existuje viac ako sto odrôd tejto rastliny, rastie hlavne v Strednej a Južnej Amerike, ako aj v Afrike. Annona sa tiež pestuje v Izraeli, a to veľmi úspešne.
Plody izraelskej annony sú zvyčajne nazelenalé alebo žlté, koža je tenká, tvar je najčastejšie oválny. Veľkosti sú rôzne - v obchodoch najčastejšie s veľkým jablkom, ale v moshavoch nájdete ovocie s hmotnosťou niekoľko kilogramov.
Annona sa skladá z lobulov, z ktorých každá má vo vnútri veľkú čiernu nejedlú kosť. Ovocie je šťavnaté, dužina je jemná, odporúča sa podávať chladené.
- Voda 84.72 g
- Sacharidy 14.83 g
- Vláknina z potravy 0.1 g
- Tuk 0.17 g
- Bielkoviny 0.11 g
- Alkohol 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Popol 0.08 g
Ako to vyzera
Strom môže dosiahnuť výšku 6 metrov, jeho vetvy sú kľukaté a koruna je vždy otvorená. Listy majú matný zelený odtieň, dĺžka každého z nich nepresahuje 15 centimetrov. Pozdĺž konárov kvitnú kvety cukrového stromu. Niekedy v skupinách, niekedy jednotlivo. Vyznačujú sa tmavočerveným (menej často fialovým) stredom a žltými okvetnými lístkami, ktoré aj počas opelenia zostávajú vždy zatvorené.
Plody sú dosť veľké a môžu vážiť viac ako 300 gramov. Tvar je zvyčajne okrúhly, ale niekedy je podlhovastý až kužeľovitý. Za charakteristický znak cukrového jablka sa považuje hrudkovitá šupka svetlo zelenej farby. Dužina ovocia je vláknitá, farbou pripomína mlieko. Vôňa je príjemná a veľmi svetlá, rovnako ako chuť. Vnútri annony je mnoho podlhovastých semien.
Ako jesť Annonu
Neškolený milovník exotiky ťažko pochopí, ako jesť cukrové jablko. Je to vlastne dosť jednoduché. Je dôležité olúpať ovocie a semená, pretože sú nejedlé, ale dužina, ktorá vyzerá ako pyré, sa dá jesť.
Noina, ako sa jej v Thajsku hovorí, sa ľahko láme a krája. Navyše v krajinách juhovýchodnej Ázie ho radi pridávajú do dezertov a rôznych koktailov. Chuť cukrového jablka určite osloví tých, ktorí majú chuť na sladké, pretože je veľmi podobná krémešu. Okrem toho je annona veľmi prospešná vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu.
Prospech
Zloženie cukrového jablka obsahuje množstvo látok, ktoré pomáhajú zlepšovať stav tela. Plody sa používajú aj v dietetike, pretože môžu znižovať pocit chuti do jedla.
Kyselina askorbová je najväčšou látkou v objeme noyny. Práve ona je potrebná na posilnenie imunitného systému, pretože je zdrojom vitamínu C.
Kompozícia obsahuje aj tiamín (vitamín B1), ktorý je nevyhnutný na zotavenie tela po vážnom ochorení. Látka podporuje činnosť mozgu, pomáha zbaviť sa depresie, zlepšuje stav duševne chorých ľudí. Je to B1, ktoré potrebuje každý, kto trpí nespavosťou.
Cukrové jablko je tiež bohaté na riboflavín (vitamín B2), ktorý je nevyhnutný pre pokožku a oxidačné procesy. Je to s jeho pomocou, že naše telo vykonáva metabolizmus. Táto látka je dôležitá pre emocionálnych ľudí.
V cukrovom jablku sa nachádza aj niacín (vitamín B3), vďaka ktorému sa kožný epitel úspešne obnovuje. Táto látka sa odporúča všetkým diabetikom, ako aj tým, ktorí trpia stratou chuti do jedla. B3 odstraňuje „zlý“ cholesterol, podporuje metabolizmus bielkovín a posilňuje kardiovaskulárny systém.
Noina obsahuje dôležité aminokyseliny vrátane lyzínu, ktorý ovplyvňuje fungovanie mozgu a čriev. Táto látka sa používa na prevenciu rakoviny, umožňuje telu absorbovať vápnik, zmierňuje úzkosť.
Kontraindikácie annona
Kontraindikácie používania Annony sú dosť špecifické. Faktom je, že plody obsahujú veľké množstvo semien, látok, v ktorých môžu spôsobiť otravu. Je potrebné poznamenať, že jablková šťava z cukru je nebezpečná, ak sa dostane do očí a môže dokonca spôsobiť krátkodobú slepotu.
Preto lekári odporúčajú nekonzumovať viac ako 2 plody denne. Pre tehotné ženy je lepšie zdržať sa konzumácie exotického ovocia, pretože obsahuje veľa vápnika.
Ako si vybrať Annonu
Výber dobrého cukrového jablka je jednoduchý, pokiaľ sa ho správne dotknete. Zrelé plody sú vždy mäkké a majú značnú váhu. Určite musia byť zafarbené na svetlo zeleno a medzi segmentmi zrelej anony vidíte dužinu. V zrelom ovocí je pokožka tenká a ľahko sa poškodí.
Skladovanie Annony
Noina sa môže uchovávať v chladničke, je však potrebné pamätať na to, že jej šupka rýchlo sčernie. Strata estetického vzhľadu však vôbec nemá vplyv na chuť. Plody si dobre zachovajú svoje prospešné vlastnosti po dobu jedného týždňa a zostávajú absolútne jedlé. Je zaujímavé, že na predaj sa zvyčajne vyberajú nezrelé plody, pretože po čase ešte dozrejú.
Rastúce
Nadšenci uprednostňujú pestovanie cukrového jablka doma. Ak medzi nich patríte, pamätajte na niekoľko dôležitých podmienok:
- vzhľadom na skutočnosť, že noina nie je vždyzelený strom, musí v zime odhodiť lístie;
- semená rastlín sa vysievajú v zime alebo už na začiatku jari;
- pre strom je potrebné obmedziť zálievku v okamihu, keď už spadol časť listov, a keď sa ich úplne zbaví, od zálievky treba upustiť;
- skladujte semená na chladnom a tmavom mieste;
- pohodlný teplotný režim - 25-30 stupňov, preto sa odporúča pestovať ho priamo na parapete;
- od okamihu vysadenia semien po obdobie plodenia budete musieť počkať asi 3 roky;
- cukrové jablko potrebuje opelenie, takže ráno z neho peľ v malom vrecúšku pretrepte a do obeda tenkým štetcom naneste na piestiky ten istý peľ;
- Annona môže rásť v suchých podmienkach a slabo zásaditej pôde. Najradšej má rozptýlené svetlo;
- najlepšie druhy na pestovanie doma sú Muricata a Squamosa, pričom prvé sa považujú za úplne nenáročné.
Zaujímavosti
- Najskôr je cukrové jablko široko používané v medicíne v krajinách juhovýchodnej Ázie a Indie.
- Indickí lekári odporúčajú nanášať dužinu na rany, čo zmierňuje zápaly a má liečivý účinok.
- Dužina pomáha aj pri popáleninách.
- V Južnej Amerike sa cukrové jablko používa na zníženie škodlivých účinkov malárie na organizmus. Vyrába sa z neho špeciálny odvar, ktorý zmierňuje škodlivé účinky horúčky.
- Z listov rastliny sa dá vyrobiť tinktúra, ktorá sa vtiera do pokožky, aby sa zabránilo vzniku reumatizmu.
- Noina našla uplatnenie aj v iných oblastiach. Zo semienok sa napríklad vyrába mydlo, čo je dané vysokým obsahom olejov (až 50% z celkovej hmotnosti ovocia).
- Olej sa dá použiť aj na varenie.
- Najväčšie plody rastú na ostrove Lanta.
- Rôzne odrody cukrových jabĺk sú často zapojené do rôznych štúdií, ktoré hľadajú liečenie chorôb ako rakovina a Parkinsonov syndróm.
Annona je úžasné ovocie, ktorého vlastnosti ešte neboli úplne pochopené. Jeho chuť je často ťažko opísateľná, ale s istotou môžeme povedať, že keď ste už raz ochutnali takúto pochúťku, na tento okamih nikdy nezabudnete.
Upokojujúci čaj z listov Annony Murikat.
Zloženie:
• Annona Muricata odchádza
• Cukor
• Voda
Metóda varenia:
- Priveďte vodu do varu.
- Listy annona muricata dôkladne opláchnite a vložte ich do čistej čajovej kanvice alebo pohára.
- Listy zalejte vriacou vodou, pričom na pohár použijete približne 3 listy.
- Kanvicu zatvorte a nechajte 5-10 minút lúhovať.
- Odstráňte listy.
- Podľa chuti pridajte cukor a plátok citrónu.
Tento čaj je príjemný upokojujúci nápoj, ktorý vašim deťom pomôže dobre spať. Môže byť použitý ako sedatívum a má tiež chladiaci účinok.