Malé oválne ovocie z rodiny citrusov, kumquat, má značné množstvo zdravotných výhod, hoci to nie je bežné ovocie. Pôvodne bol vyšľachtený v Číne, no dnes je dostupný kdekoľvek na svete. Celý plod kumquatu je jedlý vrátane šupky. Kumquat má vysoký obsah antioxidantov, ako je vitamín A, C, E a fytonutrienty, ktoré chránia pred poškodením voľnými radikálmi. 100 g kumquatu obsahuje 43,9 mg vitamínu C, čo je 73 % odporúčanej dennej dávky. Ovocie je teda výborné ako prevencia prechladnutia a chrípky. Užívanie kumquatu znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. To podporuje prietok krvi do nervového systému a znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu. Kumquat je bohatý na draslík, Omega 3 a Omega 6, čo je veľmi dôležité pre kardiovaskulárne zdravie. Mangán, horčík, meď, železo a kyselina listová prítomné v kumquate sú nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek. Okrem toho vitamín C podporuje vstrebávanie železa v tele. Kumquaty sú vynikajúcim zdrojom riboflavínu, ktorý je potrebný pre metabolizmus uhľohydrátov, bielkovín a tukov. Telu teda dodáva rýchlu energiu. Ovocie je tiež bohaté na sacharidy a kalórie. Ako je uvedené vyššie, koža kumquatu je jedlá. Obsahuje veľa éterických olejov, limonén, pinén, karyofylén – to sú len niektoré z nutričných zložiek šupky. Zabraňujú nielen rozvoju rakovinových buniek, ale zohrávajú významnú úlohu aj pri liečbe žlčových kameňov, ako aj pri zmierňovaní príznakov pálenia záhy.
2022-11-11