Antioxidanty: čo sú, na čo sú [názor odborníkov z Vichy]

obsah

Čo sú antioxidanty?

Antioxidanty sa nazývajú látky, ktoré neutralizujú útoky voľných radikálov – nestabilných molekúl, ktoré sa do tela dostávajú zvonku, predovšetkým zo znečisteného ovzdušia. Škodlivé voľné radikály sa tvoria aj v samotnom tele – ak sa napríklad nestravujete alebo sa necháte unášať opaľovaním.

Nespárovaný elektrón spôsobuje, že voľné radikály sú príliš aktívne. „Priľnú“ k iným molekulám, prichytia chýbajúcu a tým spúšťajú oxidačné reakcie v bunkách.

Samozrejme, telo má svoj vlastný antioxidačný obranný systém. Časom však slabne, bunky sa poškodzujú a hromadia sa v nich poruchy. Vtedy prichádzajú na pomoc antioxidanty v zložení potravín, vitamínov, doplnkov stravy a kozmetiky.

Prečo ľudia potrebujú antioxidanty?

Úlohu antioxidantov v našom živote nemožno preceňovať. Pomáhajú obmedziť agresiu voľných radikálov a napraviť škody, ktoré spôsobili. Podľa niektorých správ je ich účinnosť 99%.

To robia antioxidanty.

  • Odolávajú voľným radikálom, čím prerušujú proces deštruktívnej oxidácie.
  • Posilnite vlastný antioxidačný systém tela.
  • Zabraňujú rozkladu produktov mikróbmi a baktériami, preto ich možno použiť ako konzervačné látky.
  • Znížte škodlivé účinky ultrafialového žiarenia.
  • Prispieť k obnove metabolizmu.

Aké druhy antioxidantov existujú?

Antioxidanty môžu byť prírodného pôvodu a prijímané z potravy (predovšetkým zo zeleniny a ovocia), ako aj z rastlinných extraktov.

Možno ich získať aj chemickou syntézou. Toto je napríklad:

  • väčšina vitamínov;
  • niektoré enzýmy (superoxiddismutáza).

Chemický pôvod nie je nevýhodou. Naopak, umožňuje vytvoriť najaktívnejšiu formu látky, dosiahnuť maximálnu koncentráciu.

Najaktívnejšími bojovníkmi s voľnými radikálmi sú:

  • vitamíny A, C a E, niektorí výskumníci zahŕňajú aj vitamíny skupiny B;
  • nenasýtené mastné kyseliny Omega-3 a -6;
  • superoxiddismutáza;
  • resveratrol;
  • koenzým Q10;
  • výťažky zo zeleného čaju, borovicovej kôry, ginkgo biloba;
  • mliečne sérum.

Aké produkty ich obsahujú

Strava bohatá na antioxidanty je to, čo potrebujete na predĺženie mladosti a krásy. Pozrime sa, aké produkty obsahujú.

Antioxidanty

potraviny

Vitamín C

citrusové plody, šípky, červená paprika (paprika), špenát, čerstvé čajové lístky

Vitamín

maslo, rybí tuk, mlieko, vaječný žĺtok, pečeň z rýb a zvierat, kaviár

Provitamín A (beta karotén)

špenát, mrkva, cvikla, tekvica, marhule, broskyne, červená paprika, paradajky

Vitamín E (tokoferol)

obilné semená, rastlinné oleje (sójový, kukuričný, bavlníkový), vaječný žĺtok, zelenina, strukoviny, olej z pšeničných klíčkov

Vitamín B2 (riboflavín)

mlieko, mäso, žĺtok, strukoviny, droždie

Vitamín V5 (kyselina pantoténová)

pečeň, arašidy, huby, šošovica, kuracie vajcia, hrášok, cibuľa, kapusta, ovsené vločky

Vitamín V6

losos, sardinky, slnečnicové semienka, sladká paprika, chlieb s otrubami, pšeničné klíčky

Omega-3

ryby (losos, tuniak, sardinky, halibut, ružový losos), rybí tuk, morské plody

Omega-6

rastlinné oleje, orechy, sezamové semienka, tekvicové semienka

Koenzým Q10

hovädzie mäso, sleď, kuracie mäso, sezamové semienka, arašidy, brokolica

Resveratrol

čierne hroznové šupky, červené víno

Nechaj odpoveď