Obsah
Datle sa pred použitím perú; musím prať sušené datle
Naučte sa umývať datle pred podávaním. Zvlášť, ak ho neplánujete podrobiť tepelnému spracovaniu.
Plody datle sú častým hosťom na našom stole. Dobre znášajú prepravu a dobre sa skladujú. Palmy, z ktorých sa tieto sladké plody zbierajú, rastú ďaleko na juhu, v Afrike a Eurázii. Odkiaľ pochádzajú, konzumujú sa rovnako často ako chlieb alebo čínska - ryža. Verí sa, že datle môžu zlepšiť zdravie, predĺžiť život a dokonca vyliečiť niektoré vážne choroby.
Datle zlepšujú zdravie, predlžujú život, ba dokonca pomáhajú pri liečbe niektorých závažných chorôb.
Musím umyť sušené datle
Kým sa dostanú k nášmu stolu, prejdú kus cesty. Čerstvé, tieto plody neznesú dlhú cestu a skladovanie. Odstránia sa z palmy a sušia sa. Najčastejšie sa to robí prirodzeným spôsobom. Takto sa získa zdravá a chutná pochúťka. Pri tejto metóde sa na bobuliach objaví charakteristický belavý kvet.
V priebehu akéhokoľvek spracovania, počas balenia a prepravy nie sú žiadnym spôsobom čistené. Preto otázka, či sa datle pred použitím perú, má iba jednu odpoveď: samozrejme, že áno!
Ďalší spôsob spracovania: priemyselné sušenie v špeciálnych peciach a následné namáčanie v cukrovom sirupe. Tieto plody sú hladké a lesklé - nie sú najzdravšie. Môžu byť tiež ošetrené jedlým voskom alebo inými vonkajšími konzervačnými látkami, ktoré je potrebné opláchnuť.
Ako umývať a uchovávať dátumy
Problém pri umývaní všetkého sušeného ovocia spočíva v tom, že absorbuje vodu a môže stratiť nielen svoj vzhľad, ale aj chuť. Datle by v žiadnom prípade nemali byť ošetrené vriacou vodou. To popraská ich hustú šupku a dužina je takmer okamžite uvarená. V dôsledku toho sa pochúťka stane nepoužiteľnou.
Ako správne narábať s datlami pred jedlom
Nakúpené ovocie starostlivo roztriedte. Aj keď boli v priemyselných obaloch, môžu pokaziť, vysušiť a poškodiť škodcovia.
Pripravte si nádobu so studenou vodou a cedník. Do vody môžete pridať citrónovú šťavu.
Sušené ovocie umyte ponorením do vody v malých dávkach a čo najrýchlejšie. S lesklými bobuľami by sa malo zaobchádzať veľmi opatrne, toto je vosk a musia byť odstránené.
Umyté datle preneste do cedníka. Potom by sa mali opláchnuť pod tečúcou ľadovou vodou.
Pripravte si obyčajnú alebo papierovú utierku, na ktorú naneste čistý výrobok v jednej vrstve a na vrch prikryte vreckovkou. Čas sušenia nie je kratší ako jeden deň.
Na ďalšie skladovanie a podávanie musia byť kosti odstránené. Súčasne sa odstráni ovocie napadnuté škodcami.
Umyté datle bez kôstok skladujte vo vzduchotesnej nádobe na suchom, tmavom a chladnom mieste.
Datle sú vynikajúcim exotickým výrobkom. Dodržujte pravidlá ich spracovania a zdravá pochúťka bude na vašom stole.
Vad är Dátum pre något Hälsning Vänlig J Staellborn