Obsah
Priemerný denný obsah kalórií je 1694 Kcal.
Táto diéta k nám prišla zo západu a vo svojej podstate obsahuje obmedzenie množstva sacharidov. Na rozdiel od všetkých ostatných diét, bez výnimky, Atkinsova diéta zohľadňuje individuálne vlastnosti vášho tela. Atkinsova diéta je v skutočnosti komplexom samotnej stravy a výživového systému (samotná diéta sa vykonáva raz a výživový systém udržuje vašu váhu v povolenom rozmedzí).
Túto diétu úspešne dodržiavajú zahraničné i domáce celebrity a významné politické osobnosti. Rovnaký princíp využíva aj slávna kremeľská diéta. Ideológ diéty, doktor Atkins, vyžaduje povinne úplnú abstinenciu od akýchkoľvek liekov počas prvých dvoch týždňov diéty - čo si s najväčšou pravdepodobnosťou bude vyžadovať konzultáciu s lekárom. Obmedzenie sacharidov v strave bude znamenať zníženie hladiny cukru v krvi - čo si tiež vyžaduje konzultáciu s lekárom.
Diéta je kontraindikovaná: počas tehotenstva - môže nepriaznivo pôsobiť na dieťa, počas dojčenia - z rovnakého dôvodu dochádza k zlyhaniu obličiek - kolísanie hladiny cukru a množstvo ďalších.
Atkinsova diéta je dvojfázová – v prvej fáze, ktorá trvá 14 dní, vaše telo prijme minimálne potrebné množstvo sacharidov – čím sa vyrovná kalorická bilancia výdajom vnútorných zdrojov z telesného tuku – maximálny úbytok hmotnosti . Po 14 dňoch sa odstráni obmedzenie obsahu kalórií vo výrobkoch, ale obmedzenie množstva uhľohydrátov zostáva – ide o zložitosť stravy – maximálna hodnota sa určuje individuálne na základe charakteristík vášho tela – stála kontrola hmotnosti a korekcia sacharidovej rovnováhy takmer počas celého života.
Počas prvých dvoch týždňov by množstvo sacharidov nemalo presiahnuť 20 gramov denne. Priemerná hodnota tohto parametra je pre väčšinu ľudí asi 40 gramov (prekročenie povedie k obezite - čo je prípad väčšiny ľudí s nadváhou - sacharidy a tuky konzumované súčasne sa neabsorbujú rovnakým spôsobom - sacharidy ako zdroj energie sa spotrebúvajú úplne. na udržanie dnešných potrieb a časť tuku sa ukladá - ak ich bolo nadbytok - naše telo je schopné ich iba ukladať - to je naša fyziológia).
Údaj 20 gramov je ľahko dosiahnuteľný – sú to len 3 čajové lyžičky kryštálového cukru v čaji alebo žemli – takže žiadne rýchle občerstvenie alebo občerstvenie. Aby sa predišlo takýmto situáciám, bol zostavený zoznam výrobkov, ktoré sú vždy povolené a v akomkoľvek množstve (podmienečne) – je jasné, že ide o vašu iniciatívu – žiadne excesy – jeme len vtedy, keď je trvalý pocit hladu – žiadne čipsy pre seriály.
- akékoľvek ryby (morské aj riečne)
- akýkoľvek vták (vrátane zveri)
- akékoľvek morské plody (množstevný limit pre ustrice - ale je lepšie vypočítať recept vopred)
- do akéhokoľvek druhu vajec (môžete tiež kura a prepelicu)
- akýkoľvek tvrdý syr (pri niektorých odrodách je množstvo obmedzené - recept vypočítajte vopred)
- všetky druhy zeleniny (ktoré sa dajú konzumovať aj surové)
- akékoľvek čerstvé huby
Dodatočné obmedzenie - nemôžete konzumovať denný príjem sacharidov v kombinácii s bielkovinami (hydina, mäso) a tukmi v jednom jedle. Je potrebné dodržať interval 2 hodiny. Kombinácia bielkovín a tukov nie je nijako obmedzená.
Zoznam zakázaných produktov:
- alkohol v akejkoľvek forme
- tuky umelého pôvodu
- cukor v akejkoľvek forme (inak prekračujte dennú dávku pre iné potraviny)
- ovocie (všetky majú vysoký obsah uhľohydrátov - dokonca aj priemerný citrón ich má takmer 5 gramov)
- zelenina s vysokým obsahom škrobu (zemiaky, kukurica - vypočítajte recept)
- cukrovinky (všetky obsahujú cukor)
- pečivo (s vysokým obsahom škrobu)
Zoznam produktov s obmedzeným množstvom
- kapusta
- tekvica
- hrášok
- paradajky
- cibule
- kyslá smotana (nízkokalorický analóg kyslej smotany) a množstvo ďalších produktov.
Môžete piť bežnú aj minerálnu vodu, čaj a kávu a Coca-Cola Light-akýkoľvek nápoj bez uhľohydrátov (napríklad pohár hroznovej šťavy obsahuje takmer 30 gramov uhľohydrátov-a to je očividne príliš veľa z denného príjmu) požiadavka).
Druhá fáza stravovania je ešte jednoduchšia - telo si už zvyká na množstvo obmedzení a metabolizmus sa preorientuje na výdaj vnútorných tukových zásob.
Prípustný denný príjem sacharidov sa blíži k asi 40 gramom (pre každú osobu individuálne). Teraz je však potrebná stála kontrola hmotnosti - úbytok telesného tuku bude pokračovať (ale o niečo pomalšie). Akonáhle dosiahnete svoju optimálnu váhu, môžete do jedálnička postupne pridávať sacharidové jedlá - kým sa hmotnosť nezačne zvyšovať - bude to vaša individuálna hladina sacharidov (maximum pre vás). V budúcnosti prejdite na túto úroveň - začnete priberať - a naopak.
Samozrejme, v budúcnosti s najväčšou pravdepodobnosťou z objektívnych dôvodov povolíte nejaké prebytky - napríklad výlet na dovolenku sprevádzaný alkoholom - je zrejmé, že trochu priberiete - znížte príjem sacharidov na 20 gramov denne - ako v prvej fáze - až kým svoju váhu neprivediete do normálu.
Na jednej strane je diéta mimoriadne jednoduchá a ľahko realizovateľná – obmedzenia sú bezvýznamné a ľahko realizovateľné. Medzi potraviny povolené diétou patria potraviny, ktoré sú pri iných diétach úplne zakázané (kyslá smotana, vajcia, syry, mäso a mäsové výrobky). Atkinsova diéta je vysoko účinná – podľa jej odporúčaní budete pomaly, ale isto chudnúť do normálu. Nepochybnou výhodou Atkinsovej diéty je normalizácia stravy a metabolizmu. To by malo zahŕňať aj absenciu obmedzení počtu a času jedál.
Atkinsova diéta nie je úplne vyvážená (ale v tomto ohľade je mnohonásobne lepšia ako iné diéty) - môže byť potrebné užiť ďalšie vitamín-minerálne komplexy. Nevýhodou Atkinsovej diéty je jej trvanie - kontrolovať rovnováhu sacharidov počas celého života. Na túto stravu samozrejme negatívne vplýva aj potreba predbežného výpočtu receptov podľa tabuliek.