Príčiny potravinových alergií
Jednou z najčastejších príčin tohto typu alergie je prekrmovanie.
Neustále prejedanie vyvoláva u dieťaťa reakcie aj na tie potraviny, ktoré telo predtým dobre vnímalo. Aj také zdanlivo hypoalergénne potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Okrem toho nezabudnite na najbežnejší typ potravinovej alergie u detí - na niektoré druhy ovocia (najmä exotické, ktoré nerastú v regióne, kde dieťa žije). Všetky ovocie a zelenina s jasnou farbou (hlavne červená a oranžová), niektoré bobule (až atď.), Rovnako ako ich šťavy, sa považujú za alergénne.
Je dokázané, že ak matka zneužívala alergénne produkty počas tehotenstva (), potom je dieťa s takmer 90% pravdepodobnosťou odsúdené na alergiu, pretože alergia sa môže vytvoriť in utero.
Príznaky alergie
Hlavnými znakmi charakteristickými pre potravinové alergie sú poškodenie pokožky dieťaťa, výskyt rôznych druhov vyrážok, nadmerná suchosť (alebo naopak zvlhnutie) pokožky. Rodičia často nazývajú takéto príznaky, ale je správnejšie povedať atopickú dermatitídu. Alergia sa môže prejaviť nielen na koži, časté sú poruchy gastrointestinálneho traktu (kolika, regurgitácia, vracanie, zvýšená tvorba plynu a rozrušená stolica). Tiež dieťa s potravinovými alergiami môže vyvinúť črevnú dysbiózu. Oveľa menej často trpí dýchací trakt - upchatý nos, alergická nádcha a nazálne dýchanie sú zriedkavými spoločníkmi potravinových alergií. Mnoho ovocia a bobúľ môže spôsobovať podobné príznaky, takže prvou prioritou rodičov je sledovať reakciu dieťaťa na tieto potraviny a identifikovať konkrétne alergény.
Identifikujeme alergény
Existuje obrovský počet spôsobov identifikácie alergénov, ale všetky majú určité nuansy, preto by sa v prvom rade mali rodičia pokúsiť nezávisle izolovať alergénny výrobok z potravy. Pomoc v tejto záležitosti poskytne, pri ktorej je potrebné zaznamenať všetko, čo dieťa zjedlo a vypilo. Potom sa môžete obrátiť na špecialistu, ktorý dieťa vyšetrí, urobí rozhovor s rodičmi a porovná získané údaje. Ak sa tieto metódy ukážu ako neúčinné, naznačujú sa indikácie na vedenie, je však potrebné mať na pamäti, že tieto štúdie majú kontraindikácie súvisiace s vekom. Takže pre deti v prvých dvoch rokoch života tieto metódy nie sú informatívne, preto sa prakticky nepoužívajú. Navrhujú sa modernejšie metódy laboratórnej diagnostiky na detekciu alergénu.
liečba
v každom prípade lekár určí liečebný režim, pretože všetko je veľmi individuálne s ohľadom na alergie, existujú však všeobecné odporúčania, ktoré by sa mali v každom prípade bez výnimky dodržiavať.
Rodičia by sa nemali ani pokúšať vysporiadať sa s alergiou sami, používať homeopatiu a rady priateľov a príbuzných. Nekontrolovaná a nevhodná liečba potravinových alergií môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie dieťaťa a spôsobiť vážne komplikácie.
Prvou a najdôležitejšou úlohou je obmedziť kontakt dieťaťa s alergénom, to znamená úplne ho vylúčiť zo stravy. Aby to bolo možné, dieťa bude musieť dodržiavať špeciálnu hypoalergénnu diétu. Dieťaťu sa často predpisujú antihistaminiká a v prípade potreby sa vykonáva symptomatická liečba.
Diéta. Strava v tomto prípade znamená nielen určité potraviny, ale aj ich množstvo. Rodičia by mali prísne sledovať množstvo prijatého jedla a čas medzi jedlami. Je dôležité, aby výživa vášho dieťaťa zostala vyvážená a pestrá. Odborníci na výživu spolu s alergológmi dodržujú tri hlavné etapy diétnej terapie. Prvá fáza trvá 1-2 týždne, zo stravy dieťaťa sú vylúčené všetky potenciálne alergény, je zakázané jesť polotovary, nutne sú obmedzené mliečne výrobky. zapnuté druhá fáza alergén (ako aj jeho hlavný zdroj) bol už najčastejšie identifikovaný, takže sa zoznam povolených potravín rozširuje, ale samotná diéta pokračuje ešte niekoľko mesiacov (najčastejšie 1-3). Zapnuté tretia etapa diétna terapia sa pozoruje výrazné zlepšenie stavu dieťaťa, a preto sa zoznam produktov môže ďalej rozširovať, ale alergénne produkty sú stále zakázané.
Úvod si zaslúži zvláštnu pozornosť. Odporúča sa zaviesť ho u dojčiat po šiestich mesiacoch života, avšak u detí s potravinovými alergiami sa tieto obdobia môžu posunúť a doplnkové potraviny by v žiadnom prípade nemali začínať ovocnými šťavami a pyré. Pri výbere potravín na doplnkové potraviny musíte vziať do úvahy dôležité nuansy:
– výrobky by nemali mať jasnú farbu, napríklad ak sú prvé jablká, nemali by byť jasne zelené alebo žlté; – kuracie vajcia je najlepšie nahradiť prepeličím;
- mäsové bujóny je najlepšie nahradiť zeleninovými a k mäsovým doplnkovým potravinám zvoliť chudé mäso;
- v procese prípravy viaczložkového zeleninového pyré doma musíte každú prísadu (nakrájanú na kúsky) najskôr namočiť na 12 hodín do studenej vody.
Náhrada za ovocie
Jednou z najaktuálnejších otázok, ktoré majú rodičia, je, ako nahradiť ovocie - taký bohatý zdroj vitamínov - ak je dieťa alergické? Je to jednoduché: ovocie je možné nahradiť zeleninou, ktorá nie je o nič menej bohatá na vitamíny a vlákninu. V tejto súvislosti odborníci na výživu odporúčajú v praxi uplatňovať jednoduché pravidlá:
- v procese prípravy prvých kurzov musíte do nich pridať mrazené alebo čerstvé ružičkové klíčky alebo karfiol, brokolicu;
- ako prílohu musíte zeleninu variť tak často, ako je to možné (zelený hrášok, svetlá tekvica atď.);
- ideálnou možnosťou by bola týždenná konzumácia špenátového vývaru, do ktorého sa pridá citrónová šťava; na základe takého vývaru môžete variť veľa ľahkých polievok;
- deti každý deň musia jesť malý kúsok sladkej zelenej papriky v akejkoľvek forme;
- hypoalergénne ovocie (zelené jablká, biele ríbezle, hrušky, egreše, biele čerešne) môže byť zahrnuté do stravy, ale ich množstvo musí byť prísne kontrolované, aby sa zabránilo prejedaniu;
- zelenina je najužitočnejšia surová, pretože tepelná úprava ničí väčšinu vitamínov.
Ako sa vyhnúť alergii?
Aby sa zabránilo vzniku alergií na ovocie a bobule, je potrebné „zoznámiť“ dieťa s týmito potravinovými výrobkami v malých množstvách a čo najskôr (najmä ak má dieťa predispozíciu na alergie). Bobule je vhodné začať dávať až po roku. Ak sa po zjedení niekoľkých bobúľ objaví začervenanie na líčkach alebo pokožke dieťaťa, vylúčte tento výrobok až na tri roky, práve v tomto čase dozreje imunitný systém dieťaťa a môže primerane reagovať na alergénne ovocie a zeleninu.
Rodičia sa často snažia kŕmiť dieťa ovocím kvôli vysokému obsahu vitamínov v nich, samozrejme, je to tak, ale ovocie sa dá nahradiť inými zdrojmi živín. Ak neexistuje spôsob, ako zabrániť dieťaťu jesť také chutné, ale nebezpečné produkty, musíte ich podrobiť tepelnému spracovaniu: v procese tepelnej expozície sa štruktúra potravinového alergénu zničí, čo znižuje riziko vzniku reakcie. takmer na nulu. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, môžete postupne zvyšovať množstvo ovocia a bobúľ, ale to neznamená, že musíte prestať sledovať reakciu dieťaťa na tieto druhy ovocia alebo zeleniny.
Najdôležitejšou vecou nie je ponáhľať sa nakŕmiť dieťa celou miskou, je lepšie začať s pár bobuľami. Prejedanie v tomto prípade môže vyvolať alergickú reakciu, pretože dieťa nemusí mať potrebné enzýmy (alebo ich množstvo) na strávenie a asimiláciu prijatých látok. Práve z týchto dôvodov je potrebné skontrolovať reakciu dieťaťa na akékoľvek ovocie alebo bobule, ktoré sa prvýkrát objavia v strave dokonca aj zdravého dieťaťa bez alergií.