Automatizácia pekární v roku 2022

Automatizačný program je skutočným „must-have“ pre pekáreň, ktorá má všetko, čo potrebujete – platby, sklad, marketing, účtovníctvo. To znamená, že softvér vám umožňuje automaticky sledovať vyrovnania s kupujúcimi a dodávateľmi, monitorovať zostatky a príjmy zo zásob, zostavovať rozpočet a analyzovať výsledky marketingových kampaní a automaticky prijímať všetky potrebné správy.

Program automatizácie pekárne je starostlivo vyvinutý algoritmami, vďaka ktorým sa znižuje pravdepodobnosť chyby. Verejné stravovanie je predsa oblasť, ktorej efektívnosť je ovplyvnená mnohými faktormi – kalkuláciou, optimalizáciou procesov spojených so skladovým účtovníctvom a predajom produktov. 

Redaktori KP preštudovali softvérové ​​produkty uvedené na trh v roku 2022 a zostavili svoje hodnotenie najlepších programov pre automatizáciu pekární. 

Top 10 systémov pre automatizáciu pekární v roku 2022 podľa KP

1. FUSION POS

Automatizačný program je vhodný pre pekárne, pekárne, cukrárne a iné stravovacie zariadenia. Inštalácia a konfigurácia služby je intuitívne jednoduchá a trvá v priemere 15 minút. Pri absencii internetu môžete pokračovať v práci v programe, čo je veľmi pohodlné a praktické. Hneď po obnovení internetového pripojenia sa údaje automaticky zosynchronizujú.

Automatizačný program má veľkú a rôznorodú funkcionalitu, ktorá zahŕňa skladové hospodárstvo, faktúry, technologické mapy a vernostný systém. Služba bude automaticky vykonávať analýzy, zostavovať grafy a správy. Môže sa použiť aj na vytváranie jedálnych lístkov a technologických máp (vizuálne a schematické znázornenie výrobného procesu). 

Súčasťou funkcionality je aj skladové hospodárstvo vrátane inventarizácie, prehľadu skladu a prípravy faktúr. Rozhranie programu je jednoduché a prehľadné, takže nie je potrebné žiadne predchádzajúce školenie. K dispozícii je profesionálna technická podpora, ktorá vám rýchlo pomôže vyriešiť všetky vzniknuté problémy a podrobne odpovie na všetky otázky používateľov.

K dispozícii sú dva prevádzkové režimy: „Režim kaviarne“ a „Režim rýchleho občerstvenia“. V prvom prípade bude obsluha prebiehať pri stoloch a sálach s možnosťou prevodu objednávky, ako aj jej delenia či kombinovania. V druhom režime bude obsluha prebiehať na objednávku a nebudete musieť vyberať stôl a sálu.

Finančná kontrola vám umožní sledovať všetky transakcie a predaje, ktoré prebiehajú v inštitúcii, počet hostí a aktuálne objednávky. Okrem toho sa to dá urobiť z akéhokoľvek zariadenia (počítača, smartfónu, tabletu), kdekoľvek na svete, a pre majiteľov a manažérov je tu ďalšia aplikácia Fusion Board, ktorá vám umožní detailne ovládať podnikanie. 

V závislosti od požadovanej sady funkcií a modulov si môžete vybrať vhodnú tarifu. Náklady na službu začínajú od 1 rubľov mesačne. Prvé dva týždne sú zadarmo, takže si službu môžete vyskúšať a uistiť sa, že je pohodlná ešte pred zaplatením.

Výhody a nevýhody

2.Yuma

Automatizačný systém je vhodný pre pekárne a iné stravovacie zariadenia. Má špeciálny back office, ktorý vám umožňuje prihlásiť sa doň zo smartfónu, tabletu, počítača. Toto virtuálne sídlo obsahuje všetky potrebné informácie o inštitúcii – online pokladňu, zľavy, stavy skladových zásob, na základe ktorých sa vygeneruje report. Zamestnanci pekárne dostávajú informácie o prichádzajúcich objednávkach v reálnom čase, čo im umožňuje zvýšiť produktivitu a ušetriť čas. 

Pre zákazníkov je k dispozícii samostatná aplikácia, prostredníctvom ktorej môžu dostávať najaktuálnejšie informácie o práci a jedálnom lístku prevádzky. K dispozícii je online pokladničný modul, pomocou ktorého môžu zamestnanci sledovať a vytvárať objednávky, ako aj ich spracovávať a doručovať. Náklady na službu začínajú od 28 rubľov ročne. 

Výhody a nevýhody

3. r_keeper

Medzi výhody programu patrí prítomnosť veľkého počtu základných modulov. Pokladňa umožňuje automatizovať všetky procesy v pekárni alebo reštaurácii, viesť evidenciu zostatkov, objednávok. Modul rozvozu slúži na zohľadnenie kvality rozvozovej práce, optimalizáciu nákladov pekárne. Pomocou modulu skladového účtovníctva môžete vytvárať faktúry a spravovať nákupy. A elektronická správa dokumentov úplne nahradí manuálne vykazovanie. 

V rozhraní manažéra môžete rýchlo nastaviť pokladňu na obsluhu hostí, prijímať správy o potrebných ukazovateľoch výkonu. Vernostný program je skvelou príležitosťou na spustenie akcií, zliav, propagačných správ a analýz. Môžete si vybrať vhodnú tarifu, z ktorých každá obsahuje určité funkcie. Náklady na službu začínajú od 750 rubľov mesačne.

Oficiálne stránky — rkeeper.ru

Výhody a nevýhody

4. iiko

Automatizačný program obsahuje všetko, čo potrebujete na organizáciu práce pekárne. K dispozícii je modul dodávky, ktorý umožňuje kontrolovať finančnú a kvantitatívnu zložku. Vernostný systém je modul, pomocou ktorého môžete nielen vykonávať analýzy, ale aj vykonávať individuálny prístup ku každému klientovi, spúšťať akcie, zľavy a ponuky pre zákazníkov. 

Samostatné sú aj moduly pre personálny manažment, financie, účtovníctvo dodávateľov. V prípade potreby si môžete vytvoriť vlastné moduly, ktoré budú vyvinuté s ohľadom na individuálne charakteristiky inštitúcie. Je možná „cloudová“ aj lokálna inštalácia. V prvom prípade si klient aplikáciu prenajme a v druhom prípade si ju kúpi a môže ju neobmedzene používať. Náklady na službu začínajú od 1 rubľov mesačne.

Výhody a nevýhody

5. Čoskoro

Program na automatizáciu pekárne a iných prevádzok. Štandardné moduly zahŕňajú: skladové účtovníctvo, online registračnú pokladnicu, analýzu predaja, zľavy a akcie. Niektoré balíky sú spojené samostatne. Patria sem: donáška jedla (vyzdvihnutie objednávok, outfity pre kuriérov, mobilná pokladňa), monitor objednávok (zobrazenie zákazníckych objednávok so stavmi pripravenosti), CRM systém (bonusy, karty, Wi-Fi, recenzie, telefonovanie, mailing listy, reporty ), upozornenia na volanie čašníka v mobilnej aplikácii a iné. 

Okrem platených programov obsahuje aj demo verziu, ktorú si môžete pozrieť úplne zadarmo počas 14 dní. V závislosti od požadovaných funkcií si môžete zvoliť vhodnú tarifu. Zakúpením rozšírenej verzie môžete využívať ďalšie moduly, medzi ktoré patria: vedenie databázy zákazníkov, interaktívny pôdorys, mobilný čašník, rezervácie stolov a iné. Náklady na službu začínajú od 11 rubľov ročne. 

Výhody a nevýhody

6. Paloma365

Program je vhodný pre rôzne stravovacie zariadenia vrátane pekární. Všetky informácie sú uložené v cloude, ktorý sa synchronizuje každé 2 minúty. Všetky procesy sú riadené v jednej aplikácii, ktorú je možné nainštalovať na akékoľvek zariadenie, od smartfónu až po počítač. 

Program má veľa užitočných funkcií. Každému zamestnancovi v ňom môžete napríklad nastaviť bezpečnostné nastavenia a dať mu len určité oprávnenia (vymazanie tovaru, rozdelenie šeku a iné). K dispozícii je administračný panel, ktorý obsahuje nasledujúce funkcie: účtovanie dodatočných nákladov, analytický systém, reporting. 

Pokladničný terminál je skvelý nástroj na sledovanie zmien, rozdelenie šekov, tlač štítkov, vytváranie rezervácií a ďalšie. Program vám tiež umožňuje sledovať pracovný čas zamestnancov, vykonávať kontrolu zásob a kalkulovať náklady. A vernostný systém vám umožňuje vytvárať akcie a zľavy pre zákazníkov. Náklady na službu začínajú od 800 rubľov mesačne.

Výhody a nevýhody

7. iSOK

Program je vhodný pre automatizáciu pekární a iných stravovacích zariadení. Rozhranie mobilnej aplikácie, ktorá je vhodná len pre IOS, je prehľadné a jednoduché, takže nie je potrebné žiadne školenie. Aby boli používatelia informovaní o všetkých aktualizáciách, vývojári pravidelne organizujú webináre. 

Existuje účet klientskej základne, pomocou ktorého môžete analyzovať svoje publikum. Môžete vytvárať online správy, ako aj úlohy a pripomienky. K dispozícii je modul skladového účtovníctva, pomocou ktorého môžete kontrolovať zásoby produktov na sklade a v prípade potreby ich včas dopĺňať. Vernostný program vám umožní vytvárať akcie, zľavy, bonusové a sporiace programy pre zákazníkov. K dispozícii je bezplatná skúšobná verzia. Náklady na službu začínajú od 1 rubľov mesačne.

Výhody a nevýhody

8. Predná časť

Program je vhodný pre zariadenia so systémom Android. Vďaka technológii SaaS sú všetky dáta uložené v „Cloude“, ktorý je pravidelne synchronizovaný s aplikáciou. K dispozícii je 24/7 používateľská podpora, ako aj pravidelné školiace webináre pre používateľov. K dispozícii je funkcia na sledovanie výdavkov podľa kategórií, vernostný program, ktorý vytvára zľavy a akcie pre zákazníkov. Môžete sledovať zásoby a zostatky v sklade, vytvárať analýzy a zostavy. V prípade potreby môžete použiť pohodlný návrhár riadu, spravovať dodávku a vypočítať platy pre zamestnancov. 

Program na automatizáciu pekární a iných prevádzok obsahuje mnoho modulov, ktorých počet a zoznam závisí od zvolenej tarify. Existuje bezplatné skúšobné obdobie, ktoré je platné 30 dní od dátumu registrácie. Náklady na službu začínajú od 449 rubľov mesačne. 

Výhody a nevýhody

9. Tillypad

Automatizačný systém je vhodný ako pre pekárne, tak aj pre kaviarne, reštaurácie a iné stravovacie a zábavné zariadenia. Aplikáciu si môžete nainštalovať do počítača alebo smartfónu alebo pracovať s Cloudom, keďže vývojár využíva technológiu SaaS. K dispozícii je nepretržitá podpora, pravidelne sa konajú školiace webináre. K dispozícii je modul na vedenie zásob produktov, môžete sledovať výdavky podľa kategórií, čo je veľmi pohodlné. 

Vernostný program je príležitosťou na interakciu s klientom prostredníctvom akcií, zliav a iných bonusov. K dispozícii sú aj užitočné moduly pre pekáreň: výkazníctvo, sledovanie pracovného času zamestnancov, návrhár jedál, mzdy zamestnancov a iné. 

K dispozícii je bezplatná skúšobná verzia, ktorá vám umožní zoznámiť sa s funkčnosťou a možnosťami programu. Náklady na službu začínajú od 2 rubľov mesačne.

Výhody a nevýhody

10. SmartTouch POS

Program je špeciálne navrhnutý pre automatizáciu pekární. Aplikáciu si môžete buď nainštalovať do telefónu na platforme IOS alebo Android, alebo ju použiť na počítači a stiahnuť z Cloudu. 

Automatizačný program má modul skladového hospodárstva, ktorý vám umožňuje sledovať produkty na sklade a doplniť zásoby, keď sa minú. Program eviduje aj pracovný čas zamestnancov, spravuje kuchyňu, stoly a banketové sály. K dispozícii je vernostný modul, ktorý vám umožňuje vytvárať akcie, zľavy a bonusové programy pre zákazníkov. Podpora je k dispozícii nepretržite. K dispozícii je bezplatné skúšobné obdobie 14 dní. Náklady na službu začínajú od 450 rubľov mesačne. 

Výhody a nevýhody

Ako si vybrať systém automatizácie pekárne

Program automatizácie pekárne pre efektívnu a pohodlnú prácu musí nevyhnutne pozostávať z najmenej troch modulov:

• Sklad. Pomocou tohto modulu sa vytvárajú nové receptúry, počítajú sa náklady na riad, počítajú sa zvyšky potravín.
• Pre manažéra. Pomocou tohto modulu môže vedúci pekárne vytvárať a upravovať jedálny lístok, nahrávať prehľady predaja. V module sú tiež rôzne filtre a kategórie, ktoré zjednodušujú prácu. 
• Pre pokladníka. Modul umožňuje realizovať predaj a rozdávať objednávky na stoly (ak je pekáreň vybavená miestami pre návštevníkov).

Tieto bloky sú prítomné takmer vo všetkých moderných automatizačných programoch. Okrem nich majú mnohé produkty aj ďalšie funkcie, ktoré ešte viac zjednodušujú prácu v inštitúcii.

Doplnkové moduly, ako je dodávka, bonusový systém, rezervácia/rezervácia, sa vyberajú na základe individuálnych potrieb inštitúcie, ak sú skutočne potrebné a budú využívané. 

Populárne otázky a odpovede

Redakcia KP žiadala odpovedať na najčastejšie otázky čitateľov Michail Lapin, zakladateľ siete inteligentných pekární s úplným cyklom Khlebberi.