Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 149 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Proteíny | 9.06 g | 76 g | 11.9% | 8% | 839 g |
| Tuky | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Sacharidy | 22.61 g | 219 g | 10.3% | 6.9% | 969 g |
| Vláknina | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 17.8% | 377 g |
| voda | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3714 g |
| Šedá | 1.34 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 11.5% | 584 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Vitamín B4, cholín | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 5% | 1355 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1672 |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 g |
| Vitamín B9, folát | 168 μg | 400 mcg | 42% | 28.2% | 238 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 4.4% | 1531 g |
| Vitamín K, fylochinón | 3.7 μg | 120 mcg | 3.1% | 2.1% | 3243 g |
| Vitamín PP, č | 0.57 mg | 20 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 508 mg | 2500 mg | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| Vápnik, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| Horčík, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 10.9% | 615 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 12.3% | 546 g |
| Síra, S | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.8% | 485 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.6% | 783 g |
| Mangán, Mn | 0.548 mg | 2 mg | 27.4% | 18.4% | 365 g |
| Meď, Cu | 271 μg | 1000 mcg | 27.1% | 18.2% | 369 g |
| Selén, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.7% | 3929 g |
| Zinok, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.36 g | max 100 g | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.561 g | ~ | |||
| Valín | 0.474 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.252 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.4 g | ~ | |||
| Leucín | 0.723 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.622 g | ~ | |||
| metionín | 0.136 g | ~ | |||
| treonín | 0.381 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.107 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.49 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.38 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.095 g | ~ | |||
| Glycín | 0.354 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.381 g | ~ | |||
| Proline | 0.384 g | ~ | |||
| serine | 0.493 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.255 g | ~ | |||
| cysteín | 0.099 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.126 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.118 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.042 g | min. 16.8 g | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.21 g | od 11.2-20.6 g | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 linolová | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.096 g | od 0.9 do 3.7 g | 10.7% | 7.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.114 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.4% | 1.6% |
Energetická hodnota je 149 kcal.
- šálka = 169 g (251.8 kcal)
Fazuľa, ružová, Zrelé semená, varené, so soľou bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 - 17,1%, vitamín B9 - 42%, draslík - 20,3%, horčík - 16,3%, fosfor - 20,6%, železo - 12,8%, mangán - 27,4%, meď - 27,1%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 149 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Fazuľa, ružová, zrelé semená, varené, so soľou, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti fazule, ružová, zrelé semená, varené, so soľou