Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 144 kcal | 1684 kcal | 8.6% | 6% | 1169 g |
| Proteíny | 9.16 g | 76 g | 12.1% | 8.4% | 830 g |
| Tuky | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.3% | 5185 g |
| Sacharidy | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 4.7% | 1472 g |
| Vláknina | 10.4 g | 20 g | 52% | 36.1% | 192 g |
| voda | 62.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3609 g |
| Šedá | 1.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.187 mg | 1.5 mg | 12.5% | 8.7% | 802 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.103 mg | 1.8 mg | 5.7% | 4% | 1748 g |
| Vitamín B4, cholín | 35.2 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1420 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.2% | 2183 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 |
| Vitamín B9, folát | 81 μg | 400 mcg | 20.3% | 14.1% | 494 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamín K, fylochinón | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Vitamín PP, č | 0.708 mg | 20 mg | 3.5% | 2.4% | 2825 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 325 mg | 2500 mg | 13% | 9% | 769 g |
| Vápnik, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.3% | 1613 |
| Horčík, mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 12.8% | 541 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Síra, S | 91.6 mg | 1000 mg | 9.2% | 6.4% | 1092 g |
| Fosfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.9% | 437 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 9.6% | 726 g |
| Mangán, Mn | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 15.8% | 440 g |
| Meď, Cu | 186 μg | 1000 mcg | 18.6% | 12.9% | 538 g |
| Selén, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Zinok, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 6.1% | 1132 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.34 g | max 100 g | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.567 g | ~ | |||
| Valín | 0.479 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.255 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.405 g | ~ | |||
| Leucín | 0.732 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.629 g | ~ | |||
| metionín | 0.138 g | ~ | |||
| treonín | 0.386 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.108 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.496 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.384 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.108 g | ~ | |||
| Glycín | 0.358 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.388 g | ~ | |||
| serine | 0.498 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.258 g | ~ | |||
| cysteín | 0.1 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.279 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.262 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.094 g | min. 16.8 g | 0.6% | 0.4% | |
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.094 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.466 g | od 11.2-20.6 g | 4.2% | 2.9% | |
| 18: 2 linolová | 0.253 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.212 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.212 g | od 0.9 do 3.7 g | 23.6% | 16.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.253 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.4% | 3.8% |
Energetická hodnota je 144 kalórií.
- šálka = 177 g (254.9 kcal)
Fazuľa, žltá, Zrelé semená, varené, bez soli je bohatý na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 - 12,5%, vitamín B9 - 20,3%, draslík - 13%, horčík - 18,5%, fosfor - 22,9%, železo - 13,8%, mangán - 22,8%, meď - 18,6%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 144 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Fazuľa, žltá, Zrelé semená, varené, bez soli, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti fazule, žltá, Zrelé semená, varené, bez soli