Keď idete do lesa na letný hríb (Leccinum), nemôžete sa obávať: tieto druhy nemajú jedovaté náprotivky. Huby dozrievajúce v júni sa len málo podobajú na žlčník Tylopilus felleus, no tieto nejedlé plodnice majú ružovkastú dužinu, takže si ich ťažko pomýlite s Leccinum. Boletus boletus, ktorý sa objavuje v lese začiatkom leta, pokračuje v plodení až do polovice jesene.
Hríby sú známe každému. Žiaduce sú najmä júnové odrody, ktoré sú prvé medzi rúrkovitými cennými hubami. V júni, keď je v lese ešte málo komárov, je príjemné prechádzať sa rodiacim sa zeleným lesným pásom. V tejto dobe uprednostňujú južné otvorené strany stromov a malé vrchoviny pozdĺž kanálov a brehov riek a jazier.
V súčasnosti sa najčastejšie vyskytujú tieto typy hríbov:
- žltohnedý
- Obyčajný
- močaristá
Fotografie, popisy a hlavné charakteristiky húb všetkých týchto odrôd sú uvedené v tomto materiáli.
Hríb žltohnedý
Kde rastie hríb žltohnedý (Leccinum versipelle): brezové, ihličnaté a zmiešané lesy.
sezóna: od júna do októbra.
Klobúk je mäsitý, s priemerom 5-15 cm, v niektorých prípadoch až 20 cm. Tvar čiapky je polguľovitý s mierne vlneným povrchom, vekom sa stáva menej vypuklý. Farba - žltohnedá alebo jasne oranžová. Koža často visí cez okraj čiapky. Spodný povrch je jemne pórovitý, póry sú svetlosivé, žltosivé, okrovo sivé.
V tomto type húb je noha tenká a dlhá, biela, pokrytá po celej dĺžke čiernymi šupinami, u nezrelých jedincov je tmavá.
Dužina je hustá belavá, na reze sa sfarbuje do šedo-čierna.
Rúrková vrstva do hrúbky 2,5 cm s veľmi jemnými bielymi pórmi.
Variabilita: farba čiapky sa mení od svetlohnedej po žltohnedú a tmavohnedú. Ako huba dozrieva, koža viečka sa môže zmenšiť, čím sa odkryjú tubuly, ktoré ju obklopujú. Póry a tubuly sú najskôr belavé, potom žltosivé. Šupiny na stonke sú najskôr sivé, potom takmer čierne.
Neexistujú žiadne toxické dvojčatá. Podobne ako tieto hríby žlčníkové (Tylopilus felleus), ktoré majú dužinu s ružovkastým nádychom, nepríjemne zapáchajú a veľmi horkastú chuť.
Spôsoby varenia: sušenie, morenie, konzervovanie, vyprážanie. Pred použitím sa odporúča odstrániť stehno a u starších húb kožu.
Jedlé, 2. kategória.
Pozrite sa, ako vyzerá žltohnedý hríb na týchto fotografiách:
Hríb obyčajný
Keď rastie hríb obyčajný (Leccinum scabrum): od začiatku júna do konca októbra.
Biotopy: listnaté, častejšie brezové lesy, ale vyskytujú sa aj v zmiešaných lesoch, jednotlivo alebo v skupinách.
Klobúk je mäsitý, s priemerom 5-16 cm, v niektorých prípadoch až 25 cm. Tvar čiapky je polguľovitý, potom vankúšikovitý, hladký s mierne vláknitým povrchom. Variabilná farba: sivastá, sivohnedá, tmavohnedá, hnedá. Koža často visí cez okraj čiapky.
Noha 7-20 cm, tenká a dlhá, valcovitá, smerom nadol mierne zhrubnutá. U mladých húb je kyjovitý. Stonka je biela so šupinami, ktoré sú u zrelých húb takmer čierne. Tkanivo nôh starších vzoriek sa stáva vláknitým a tuhým. Hrúbka - 1-3,5 cm.
Buničina je hustá belavá alebo drobivá. Pri prestávke sa farba mierne mení na ružovú alebo sivoružovú s dobrou vôňou a chuťou.
Hymenofor je takmer voľný alebo vrúbkovaný, vo veku belavý alebo sivastý až špinavo šedý a pozostáva z tubulov dlhých 1–2,5 cm. Póry tubulov sú malé, uhlovo zaoblené, belavé.
Variabilita: farba čiapky sa mení od svetlohnedej po tmavohnedú. Ako huba dozrieva, koža viečka sa môže zmenšiť, čím sa odkryjú tubuly, ktoré ju obklopujú. Póry a tubuly sú najskôr belavé, potom žltosivé. Šupiny na stonke sú najskôr sivé, potom takmer čierne.
Neexistujú žiadne toxické dvojčatá. Podľa popisu. tento hríb sa trochu podobá na hubu žlčníkovú (Tylopilus felleus), ktorá má ružovkastú dužinu, nepríjemný zápach a veľmi horkú chuť.
Spôsoby varenia: sušenie, morenie, konzervovanie, vyprážanie.
Jedlé, 2. kategória.
Tieto fotografie ukazujú, ako vyzerá obyčajný hríb:
Boletus močiar
Keď rastie hríb močiarny (Leccinum nucatum): od júla do konca septembra.
Biotopy: jednotlivo a v skupinách v rašeliniskách a vo vlhkých zmiešaných lesoch s brezami, v blízkosti vodných plôch.
Klobúk má priemer 3-10 cm, v niektorých prípadoch až 14 cm, u mladých húb je vypuklý, vankúšikovitý, potom plochejší, hladký alebo mierne zvrásnený. Charakteristickým znakom druhu je oriešková alebo krémovo hnedá farba čiapky.
Stonka je tenká a dlhá, belavá alebo belavo-krémová. Druhou charakteristickou črtou druhu sú veľké šupiny na stonke, najmä u mladých jedincov, kedy povrch pôsobí veľmi drsne až hrboľato.
Výška - 5-13 cm, niekedy dosahuje 18 cm, hrúbka - 1-2,5 cm.
Buničina je mäkká, biela, hustá, má miernu hubovú arómu. Hymenofor je belavý, postupom času sa stáva sivastým.
Rúrková vrstva hrubá 1,2-2,5 cm, u mladých jedincov biela a neskôr špinavo sivastá, so zaoblenými hranatými pórmi.
Variabilita: farba čiapky sa mení od orieškovej po svetlohnedú. Tubuly a póry – od bielej po sivú. Biela noha vekom stmavne a pokryje sa hnedosivými šupinami.
Neexistujú žiadne toxické dvojčatá. Farbou klobúka sú tieto hríby podobné nejedlým žlčníkom (Tylopilus felleus), v ktorých má dužina ružovkastý nádych a horkastú chuť.
Jedlé, 2. kategória.
Tu si môžete pozrieť fotografie hríbov, ktorých popis je uvedený na tejto stránke:
