Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 729 g |
| Proteíny | 23.5 g | 76 g | 30.9% | 13.4% | 323 g |
| Tuky | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 7.1% | 609 |
| Sacharidy | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 2.8% | 1531 g |
| Vláknina | 21.7 g | 20 g | 108.5% | 47% | 92 g |
| voda | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.3% | 17485 g |
| Šedá | 7.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.7% | 500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7% | 50.5% | 86 g |
| Vitamín PP, č | 60 mg | 20 mg | 300% | 129.9% | 33 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 4503 mg | 2500 mg | 180.1% | 78% | 56 g |
| Vápnik, Ca | 133 mg | 1000 mg | 13.3% | 5.8% | 752 g |
| Horčík, mg | 154 mg | 400 mg | 38.5% | 16.7% | 260 g |
| Sodík, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1% | 4194 g |
| Fosfor, P | 1750 mg | 800 mg | 218.8% | 94.7% | 46 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 23.6 mg | 18 mg | 131.1% | 56.8% | 76 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 14.3 g | max 100 g |
Energetická hodnota je 231 kcal.
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvy a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Energetická hodnota alebo výhrevnosť je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy pri trávení. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalórie, používané na meranie energetickej hodnoty potravín, nazývané aj „potravinové kalórie“, takže ak zadáte kalorickú hodnotu v (kilo)kalóriách, predpona kilo sa často vynecháva. Môžete vidieť rozsiahle tabuľky energetických hodnôt pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, ktorého prítomnosť uspokojuje fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.
Vitamíny súorganické látky potrebné v malom množstve v potrave človeka i väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov spravidla vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba vitamínov je len pár miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických vitamínov sa pri zahrievaní ničia. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.