Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteíny | 2.3 g | 76 g | 3% | 15% | 3304 g |
| Tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 8% | 6222 g |
| Sacharidy | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 2.5% | 18250 g |
| Vláknina | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 127.5% | 392 g |
| voda | 90.1 g | 2273 g | 4% | 20% | 2523 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 g |
| Vitamín C, askorbový | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| Vitamín PP, č | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 g |
| Niacín | 6.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 g |
| Vápnik, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Bolo 16667 XNUMX g |
| Horčík, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sodík, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Fosfor, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 g |
| Mangán, Mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max 100 g | |||
| Esenciálne aminokyseliny | 0.524 g | ~ | |||
| Arginín * | 0.14 g | ~ | |||
| Valín | 0.054 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.046 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.1 g | ~ | |||
| Leucín | 0.11 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.098 g | ~ | |||
| metionín | 0.006 g | ~ | |||
| Metionín + cysteín | 0.04 g | ~ | |||
| treonín | 0.059 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.028 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.059 g | ~ | |||
| Fenylalanín + tyrozín | 0.12 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| Tyrozín | 0.061 g | ~ | |||
| cysteín | 0.03 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.121 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristika | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.179 g | min. 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.128 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.375 g | od 11.2-20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 linolová | 0.375 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.38 g | od 4.7 do 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
Energetická hodnota je 20 kcal.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Energetická hodnota alebo výhrevnosť je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy pri trávení. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalórie, používané na meranie energetickej hodnoty potravín, nazývané aj „potravinové kalórie“, takže ak zadáte kalorickú hodnotu v (kilo)kalóriách, predpona kilo sa často vynecháva. Môžete vidieť rozsiahle tabuľky energetických hodnôt pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, ktorého prítomnosť uspokojuje fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.
Vitamíny súorganické látky potrebné v malom množstve v potrave človeka i väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov spravidla vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba vitamínov je len pár miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických vitamínov sa pri zahrievaní ničia. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.