Hríb (Leccinum scabrum) fotografia a popis

Boletus (Leccinum scabrum)

• Obacock
• Breza
• Hríb obyčajný

riadok:

Klobúk u hríbov sa môže meniť od svetlosivej po tmavohnedú (farba samozrejme závisí od podmienok pestovania a druhu stromu, s ktorým sa mykoríza tvorí). Tvar je polguľovitý, potom vankúšovitý, nahý alebo tenkoplstnatý, do priemeru 15 cm, vo vlhkom počasí mierne slizký. Dužina je biela, nemení farbu alebo mierne ružove, s príjemnou „hubovou“ vôňou a chuťou. V starých hubách sa mäso stáva veľmi hubovitým, vodnatým.

Vrstva spór:

Biele, potom špinavo šedé, rúrky sú dlhé, často ich niekto zje, ľahko sa oddelia od uzáveru.

Spórový prášok:

Olivovo hnedá.

noha:

Dĺžka nohy hríba môže dosiahnuť 15 cm, priemer do 3 cm, pevná. Tvar nohy je valcový, zospodu trochu rozšírený, šedo-belavý, pokrytý tmavými pozdĺžnymi šupinami. Dužina nohy sa vekom stáva drevovláknitou, tvrdou.

Hríb obyčajný (Leccinum scabrum) rastie od začiatku leta do neskorej jesene v listnatých (najlepšie brezových) a zmiešaných lesoch, v niektorých rokoch veľmi hojne. Niekedy sa vyskytuje v prekvapivých množstvách v smrekových plantážach posiatych brezou. Dobré výnosy dáva aj vo veľmi mladých brezových lesoch, kde sa objavuje takmer ako prvé medzi komerčnými hubami.

Rod Boletus má veľa druhov a poddruhov, mnohé z nich sú si navzájom veľmi podobné. Hlavný rozdiel medzi „hríbmi“ (skupina druhov zjednotených pod týmto názvom) a „hríbmi“ (ďalšia skupina druhov) je v tom, že hríb pri prestávke zmodrie a hríb nie. Je teda ľahké ich rozlíšiť, hoci význam takejto svojvoľnej klasifikácie mi nie je celkom jasný. Navyše medzi „hríbmi“ a druhmi, ktoré menia farbu, je v skutočnosti dosť – napríklad hríb ružovkastý (Leccinum oxydabile). Vo všeobecnosti platí, že čím ďalej do lesa, tým viac odrôd hríbov.

Užitočnejšie je odlíšiť hríb (a všetky slušné hríby) od hríbiku. Ten sa okrem nechutnej chuti vyznačuje ružovkastou farbou rúrok, špeciálnou „mastnou“ textúrou dužiny, zvláštnym sieťovým vzorom na stonke (vzor je ako u ošípaných, iba tmavý ), hľuznatá stonka a nezvyčajné miesta rastu (okolo pňov, pri priekopách, v tmavých ihličnatých lesoch atď.). V praxi nie je zamieňanie týchto húb nebezpečné, ale urážlivé.

hríb – normálna jedlá huba. Niektoré (západné) zdroje uvádzajú, že jedlé sú iba čiapky a nohy sú údajne príliš tvrdé. Absurdné! Varené klobúky sa vyznačujú chorľavou želatínovou textúrou, zatiaľ čo nohy zostávajú vždy silné a zhromaždené. Jediné, na čom sa všetci rozumní ľudia zhodujú, je, že u starších húb treba rúrkovitú vrstvu odstrániť. (A v ideálnom prípade ho odneste späť do lesa.)