Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteíny | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| Tuky | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| Sacharidy | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Vláknina | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| voda | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Šedá | 1 rok | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| beta karotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamín B9, folát | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| Vitamín C, askorbový | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| Vitamín PP, č | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| Niacín | 10.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| Vápnik, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| Kremík, áno | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Horčík, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Síra, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Fosfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Chlór, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| Minerály | |||||
| Hliník, Al | 7739 μg | ~ | |||
| Boron, B. | 2.4 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| Jód, ja | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| Lítium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| Meď, Cu | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| Molybdén, Mo | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Nikel, Ni | 47.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selén, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Chróm, Cr | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| Zinok, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 g | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.188 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristika | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.447 g | min. 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.312 g | od 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 linolová | 0.312 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.31 g | od 4.7 do 16.8 g | 6.6% | 30% |
Energetická hodnota je 22 kcal.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, imunitnom systéme, pomáha telu vstrebávať železo. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nazálnemu krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Chróm sa podieľa na regulácii hladín glukózy v krvi a zvyšuje pôsobenie inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Energetická hodnota alebo výhrevnosť je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy pri trávení. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalórie, používané na meranie energetickej hodnoty potravín, nazývané aj „potravinové kalórie“, takže ak zadáte kalorickú hodnotu v (kilo)kalóriách, predpona kilo sa často vynecháva. Môžete vidieť rozsiahle tabuľky energetických hodnôt pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, ktorého prítomnosť uspokojuje fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.
Vitamíny súorganické látky potrebné v malom množstve v potrave človeka i väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov spravidla vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba vitamínov je len pár miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických vitamínov sa pri zahrievaní ničia. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.